¿Cuál es el efecto del azúcar sobre el colesterol?

Si su dieta consiste en más de la ingesta recomendada de azúcar, no está solo. El estadounidense típico consume 22 cucharaditas, o 350 calorías de azúcar agregada, cada día, según la Escuela de Salud Pública de Harvard. Eso es más del triple de la ingesta recomendada para mujeres de 100 calorías. La verdad no tan dulce es que una dieta alta en azúcar agregada ejerce efectos negativos en su salud, incluidos sus niveles de colesterol. Tener un perfil de colesterol saludable desempeña un papel central en la protección de la salud de su corazón.

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Making the Connection

Los investigadores realizaron un estudio transversal para examinar el vínculo entre los azúcares agregados y los niveles de lípidos en sangre en adultos estadounidenses. El estudio involucró a 8,495 personas mayores de 18 años, agrupadas según el consumo de azúcar agregado. El estudio encontró que a medida que aumentaba el consumo de azúcar entre cada grupo, el nivel de lipoproteína de alta densidad disminuía y los triglicéridos aumentaban. El HDL es una forma de colesterol "bueno" y los triglicéridos son un tipo de grasa que, cuando está alta, presenta un riesgo cardiovascular. El estudio también encontró que las mujeres, pero no los hombres, que comían más azúcar adicional tendían a tener niveles más altos de lipoproteína de baja densidad, el colesterol "malo". El estudio fue publicado en la edición de abril de 2010 de "The Journal of the American Medical Association".

Encontrar el culpable

No todos los tipos de azúcar parecen tener el mismo impacto en los niveles de colesterol. El cuerpo procesa la fructosa y la glucosa de manera diferente, lo que resulta en diferentes efectos metabólicos, según una revisión publicada en "The Journal of Nutrition". Los investigadores de la Escuela de Medicina de la Universidad Tufts y Tufts examinaron los experimentos existentes y descubrieron que una dieta alta en fructosa aumenta significativamente los triglicéridos y el LDL, mientras que la glucosa no lo hace. Los bajos niveles de fructosa, del 4 por ciento al 12 por ciento de la ingesta total de calorías, no tuvieron este efecto. Sin embargo, esto no coloca la glucosa en el claro. Los investigadores encontraron que una dieta alta en glucosa también afecta los niveles de insulina.

Bebidas no tan dulces

Las bebidas azucaradas son una de las principales fuentes de azúcar agregada en la dieta estadounidense. Si le preocupa su ingesta de azúcar, reducir el consumo de bebidas azucaradas es un buen lugar para comenzar. Una soda de naranja típica contiene 11 cucharaditas de azúcar en promedio, según la Escuela de Salud Pública de Harvard. Los investigadores del Hospital Brigham and Women's encontraron un vínculo entre el consumo de bebidas azucaradas y los factores de riesgo metabólicos cuando realizaron un análisis transversal en niños de 3 a 11 años. Encontraron que el aumento en la ingesta de bebidas azucaradas está relacionado de forma independiente con los efectos adversos del colesterol. Los resultados se publicaron en la edición de febrero de 2013 de "The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics"."

Domando su dulce diente

Comer demasiada azúcar puede afectar negativamente su salud. Aparte de las bebidas azucaradas, dulces, pasteles y galletas son las otras fuentes principales de azúcar agregada, según la American Heart Association. es alto en estos alimentos, considere limpiar sus hábitos alimenticios y reducir el tamaño. Se recomienda que las mujeres y los hombres limiten su consumo de azúcar agregado a 100 calorías y 150 calorías, respectivamente. Esto equivale a 6 y 9 cucharaditas, según la asociación. más fruta para satisfacer tus antojos de dulces. La fruta es rica en nutrientes y contiene azúcar natural.