Beneficios para la salud del vinagre y la miel de sidra de manzana

Tanto el vinagre de sidra de manzana como la miel tienen sus propias cualidades especiales que benefician la salud, y la combinación de los dos puede ofrecer una doble dosis de protección. Los estudios indican que estos ingredientes pueden ayudar a reducir la inflamación, combatir las infecciones, aliviar los problemas digestivos y evitar el reflujo ácido. Combinarlos también modera el sabor fuerte del vinagre.

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Beneficios del vinagre de sidra de manzana

Las manzanas ofrecen vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. El vinagre de sidra de manzana, particularmente crudo y sin filtrar, puede facilitar la digestión y proteger la salud del colon, según un estudio de 2008 en "Nutrición". El sitio web de Reflux MD dice que si bien no hay investigaciones médicas publicadas que lo respalden, la sidra de manzana también puede aliviar el reflujo de ácido al descomponer las grasas o amortiguar el ácido estomacal más fuerte. El Dr. Frank Lipman dice que el vinagre de sidra de manzana puede unirse a las toxinas, lo que acelera su eliminación del cuerpo.

Beneficios de la miel

Según un informe de 2013 en el "Indian Journal of Medical Research", la actividad antiinflamatoria de la miel puede ayudar a sanar las heridas. Los autores también señalan que la miel se ha usado a lo largo de la historia para sinusitis y problemas orales, y sus propiedades antioxidantes lo defienden de la enfermedad. El mismo informe indica que la miel puede ser un tratamiento efectivo de reflujo ácido debido a su capacidad para cubrir el esófago.

Júntelos

Mezclar vinagre de sidra de manzana y miel puede aumentar el número de posibles beneficios para la salud. Una mezcla de los dos podría ser particularmente útil para las personas con reflujo ácido, ya que ambos ingredientes parecen ayudar en ese sentido. Los problemas digestivos están relacionados con el reflujo ácido, por lo que a las personas con indigestión general les puede gustar sorber una mezcla de vinagre y miel. Otro beneficio práctico de mezclar los dos es el sabor: la miel dulce quita el sabor fuerte del vinagre.

Consejos y recomendaciones

Mezcle 1 cucharadita de 2 cucharadas de vinagre con 1 cucharadita de miel en un vaso de agua. Consuma esto 30 minutos antes de comer para prevenir el reflujo. Debido a los pesticidas, elija el vinagre de sidra de manzana orgánico y busque "la madre" en la etiqueta. Esta pulpa rica en enzimas y nutrientes se forma durante la fermentación y es visible en el fondo de la botella. La apicultora Claire Stewart dice que la miel local es preferible ya que la miel producida en masa se desarrolla para un sabor predecible y la fuente de la miel no siempre es clara.