Alimentos con fibra de psyllium
Tabla de contenido:
Psyllium ha ganado atención como una potente fuente de fibra reductora del colesterol y potenciadora del intestino. Psyllium es una fibra soluble que proviene de una hierba similar a un arbusto, Plantago psyllium, que se cultiva principalmente en la India. El psyllium puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas, diverticulosis, hipertensión arterial y obesidad, y puede mejorar la diarrea, el estreñimiento, el gas, el síndrome del intestino irritable, la enfermedad inflamatoria intestinal y el colesterol alto. Disponible como un suplemento dietético y en productos farmacéuticos laxantes, el psyllium puede otorgar mayores beneficios cuando se consume con alimentos en lugar de como un suplemento dietético.
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Cereales
El psilio es un ingrediente central en muchos cereales ricos en fibra, y a menudo se combina con el trigo y la avena. Como fibra soluble, el psyllium proporciona alimento para bacterias amigables en su intestino, de acuerdo con GI Care. Cuando el psyllium se combina con el 90% de fibra de trigo no soluble, obtienes el efecto potenciador de las bacterias del psyllium y un efecto depurador mejorado de la fibra de trigo. La fibra de psyllium se expande en el estómago para ayudarlo a sentirse lleno, y porque lleva un tiempo digerir, estabiliza su nivel de azúcar en la sangre y lo ayuda a sentirse satisfecho por más tiempo.
Helado
Te sorprenderá descubrir que una porción de muchos helados y productos congelados del desierto contiene más fibra que una porción típica de helado. pan integral. Respondiendo a la demanda de golosinas más saludables, los fabricantes de helados utilizan cada vez más fibra de psyllium como un agente espesante y reforzador de fibra que ayuda a compensar la grasa y el colesterol que estas golosinas congeladas suelen ofrecer. Tenga en cuenta el control de las porciones, ya que incluso con fibra y grasas reducidas, la mayoría de los helados y productos congelados aún contienen muchas calorías.
Productos horneados y manufacturados
Psyllium agrega volumen a los alimentos y mejora el contenido de fibra, una cuestión que sirve cada vez más como un punto de comercialización para los fabricantes. Las bebidas saludables, pan, galletas, pasteles de arroz, fideos instantáneos y otros productos de panadería pueden contener cantidades respetables de psyllium. Lea las etiquetas para ver si se ha incluido psyllium. Busque los ingredientes psyllium, psyllium seed, psyllium husk, ispaghula, ispaghula seed o ispaghula scak.
Bricolaje
Toma el liderazgo de los fabricantes de alimentos y mejora el contenido de fibra de los alimentos y productos horneados mediante la adición de polvo de psyllium a tus recetas favoritas.En productos horneados, agregue el polvo como paso final mientras mezcla. Agregue 1 a 3 cucharadas. de polvo para su batido u otra bebida. También puede usar psyllium en polvo como aglutinante en las cortezas sin cocción. Agregue psyllium a su dieta lentamente, incorporando pequeñas cantidades a las recetas gradualmente para darle a su cuerpo el tiempo necesario para aclimatarse al volumen aumentado, y para confirmar que no es una de esas pocas personas que tienen una respuesta alérgica al psyllium.
