Calorías en albóndigas

Las calorías en las albóndigas hechas con carne de res, cerdo o cordero pueden realmente sumar si no observas el tamaño de la porción. Hacer las albóndigas con ingredientes bajos en calorías, como pollo, pavo o pescado, y hornearlas o ponerlas al vapor puede ayudarlo a limitar la cantidad de calorías que consume. Tenga en cuenta que la salsa en la que se sirven las albóndigas también aportará algunas calorías.

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Comparaciones de calorías

Una receta casera que utiliza una mezcla de pavo molido sin grasa, carne de res magra, claras de huevo, pan y queso parmesano tiene aproximadamente 80 calorías por cada 2 pulgadas albóndigas al horno. Usando pavo molido, avena, queso parmesano, calabacín, zanahoria y cebolla resulta en una albóndiga más nutritiva, con 55 calorías por albóndiga de 1 pulgada cubierta con una salsa hecha con vinagre balsámico y ketchup. Para un sabor más exótico, haga albóndigas con carne molida magra enrollada en harina, frita en sartén y luego cocida a fuego lento en una salsa de curry de maní. Cada albóndiga de 1 pulgada tendrá aproximadamente 50 calorías.