¿Por qué los minerales son importantes para su dieta?
Tabla de contenido:
- Video del día
- Calcio, fósforo y magnesio
- Sodio, potasio y cloruro
- Hierro, zinc, manganeso y cobre
- Yodo, flúor y selenio
Los minerales, como las vitaminas, respaldan su crecimiento y desarrollo normal. Tu cuerpo los necesita para realizar funciones vitales. Existen dos tipos de minerales: macrominerales y minerales traza. Los macrominerales, que se necesitan en grandes cantidades en su cuerpo, incluyen calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, azufre y cloruro. Su cuerpo también requiere minerales, pero en pequeñas cantidades. Los minerales traza incluyen hierro, zinc, manganeso, cobre, yodo, flúor, cobalto y selenio.
Video del día
Calcio, fósforo y magnesio
El calcio, el mineral más abundante en su cuerpo, ayuda a formar huesos y dientes fuertes. Desempeña un papel vital en la contracción muscular y la transmisión del impulso nervioso, así como en la constricción y relajación de los vasos sanguíneos. Buenas fuentes de calcio incluyen productos lácteos, vegetales de hoja verde y alimentos fortificados con calcio.
Su cuerpo necesita fósforo para el crecimiento, mantenimiento y reparación de sus células y tejidos, así como para la generación de ADN y ARN, sus componentes genéticos. Puede encontrar fósforo en nueces, aves, carne, huevos, pescado y legumbres.
El magnesio contribuye a la producción de energía, estimula las enzimas y ayuda a equilibrar los niveles de calcio. Buenas fuentes de magnesio incluyen granos enteros, nueces negras, almendras, anacardos y vegetales de hojas verdes.
Sodio, potasio y cloruro
Además de desempeñar un papel clave en la función muscular y nerviosa, el sodio ayuda a mantener la presión arterial y el volumen sanguíneo. La sal de mesa o cloruro de sodio es el tipo más común de sodio. El sodio también se produce naturalmente en alimentos como el apio, la leche y la remolacha.
El potasio es un electrolito, lo que significa que ayuda a conducir la electricidad en su cuerpo. El mineral también es compatible con funciones cardíacas, digestivas y musculares saludables. Todas las carnes, salmón, lenguado, bacalao y legumbres contienen cantidades sustanciales de potasio, al igual que los productos lácteos y muchas frutas y verduras.
El cloruro ayuda a mantener el equilibrio adecuado de fluidos corporales. Algunos ejemplos de buenos alimentos que contienen cloruro son algas, lechuga, aceitunas, centeno y tomates.
Hierro, zinc, manganeso y cobre
El hierro forma parte integral de la hemoglobina, que se encuentra en los glóbulos rojos que proporcionan oxígeno a los tejidos del cuerpo. Los alimentos ricos en hierro incluyen huevos, frijoles, verduras de hoja verde y frutas secas.
El zinc es compatible con la función inmune saludable y contribuye al crecimiento celular. Nueces, legumbres, carne de res y cerdo ofrecen grandes cantidades de zinc.
Su cuerpo produce tejido conjuntivo, hormonas sexuales, huesos y factores de coagulación sanguínea con la ayuda de manganeso. Las mejores fuentes alimenticias de manganeso incluyen piñas, germen de trigo, granos integrales, nueces y semillas.
El cobre ayuda a mantener saludables el sistema inmunológico y las células nerviosas. Se encuentra en mariscos, vísceras, pimienta negra, legumbres, frutas y verduras.
Yodo, flúor y selenio
El yodo ayuda al cuerpo a producir hormonas tiroideas, que desempeñan un papel esencial en el crecimiento y el desarrollo normales. Los alimentos que contienen yodo incluyen habas, sésamo, espinacas, acelga, nabo verde y calabaza de verano.
El fluoruro reduce la incidencia de caries y ayuda a mantener la estructura ósea. Aunque el fluoruro se obtiene principalmente del agua fluorada, también se encuentra en mariscos, gelatina y té.
El selenio juega un papel fundamental en la función tiroidea y ayuda a su sistema inmunológico a funcionar mejor. La levadura de cerveza, la mantequilla, el ajo, las semillas de girasol, las nueces de Brasil y el germen de trigo proporcionan cantidades significativas de selenio.
