Comidas para ayudar a los diabéticos a ganar peso
Tabla de contenido:
- Video del día
- Control de carbohidratos
- Grasas y aumento de peso
- Grasas Saludables: Monounsaturadas y Omega-3
- Agregando calorías saludables a su dieta
Aumentar de peso mientras se controla el nivel de azúcar en la sangre puede ser muy difícil para las personas con diabetes. La clave para un aumento de peso saludable es reconocer qué alimentos afectan el nivel de azúcar en la sangre y cuáles no. Para obtener un aumento de peso que también permita un control constante del nivel de azúcar en la sangre, agregue más grasas saludables a su dieta.
Video del día
Control de carbohidratos
El primer paso para una dieta saludable para diabéticos es la ingesta constante de carbohidratos en cada comida. La Asociación Estadounidense de Diabetes generalmente recomienda de 45 a 60 gramos de carbohidratos totales por comida, pero esto puede variar para cada persona. Los alimentos que contienen carbohidratos incluyen, pero no se limitan a, granos, vegetales con almidón, frutas, productos lácteos, bocadillos y dulces. El control de la porción de estos alimentos es muy importante porque demasiados alimentos altos en carbohidratos aumentarán el azúcar en la sangre. Las verduras sin almidón como las verduras de hoja verde, el brócoli, la berenjena, los pimientos y el repollo tienen menos carbohidratos por porción y no aumentarán tanto el nivel de azúcar en la sangre como el almidón. La American Diabetes Association recomienda al menos tres a cinco porciones de verduras sin almidón por día.
Grasas y aumento de peso
Las grasas se pueden categorizar como "insalubres" o "saludables". De acuerdo con la American Heart Association, las grasas no saludables incluyen grasas saturadas y trans, que pueden contribuir al aumento del colesterol y deben evitarse. Estos incluyen cortes de carne altos en grasa y productos lácteos altos en grasa. Las grasas trans no son de origen natural y el fabricante las agrega a los alimentos. Las grasas contienen 9 calorías por gramo, mientras que las proteínas y los carbohidratos solo contienen 4 calorías por gramo. Para ganar peso, consuma más calorías de las que está consumiendo.
Grasas Saludables: Monounsaturadas y Omega-3
Las grasas saludables pueden ayudarte a aumentar de peso, mientras controlas tus niveles de azúcar y colesterol en la sangre. Las grasas monoinsaturadas incluyen alimentos como aguacate o guacamole, aceitunas, nueces, almendras, nueces y anacardos, y aceites como el de oliva o canola. Las grasas omega-3 se encuentran en el pescado azul: salmón, atún o arenque, así como en nueces y semillas como calabaza o semillas de lino y nueces.
Agregando calorías saludables a su dieta
Coma un puñado de nueces sin sal una o dos veces al día. Cuando planee la comida, trate de tomar de 3 a 6 onzas de pescado graso al menos dos o tres veces por semana. Agregue una ensalada a su comida con aderezo a base de aceite de oliva, y considere rellenarla con nueces, semillas y aguacate para obtener calorías adicionales. Al elegir un método de cocción, salte las carnes y las verduras en aceite de oliva o canola en lugar de cocinar al vapor o asar a la parrilla. Para calorías adicionales, mezcle las verduras cocidas en 1 cucharada de aceite de oliva.Por último, agregar 1 a 2 cucharadas de mantequilla de nueces naturales a los refrigerios, como un trozo de pan de trigo integral o una manzana, aumentará las calorías saludables.
