¿Cuáles son los beneficios de la proteína de guisante?
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Ya sea que esté siguiendo una dieta vegana o simplemente tratando de reducir los alimentos de origen animal, la proteína de guisante lo ayudará a satisfacer sus necesidades de proteínas. Sin embargo, ya no se trata solo de sopa de guisantes partidos. Los beneficios de la proteína de guisante pueden desempeñar un papel cada vez más importante en el mercado de alimentos de EE. UU.
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Fuente de proteína de alta calidad
En un estudio en animales publicado en "Agro FOOD Industry Hi Tech" en 2012, los investigadores encontraron que la calidad de proteína de un producto de guisante era similar a la de los huevos y soja, que se consideran fuentes completas. Las fuentes completas de proteínas suministran todos los aminoácidos que su cuerpo no puede producir. Muchas proteínas vegetales solo proporcionan algunos de estos aminoácidos.
Rico en arginina
La proteína de guisante es una buena fuente de arginina, un aminoácido que su cuerpo necesita para desarrollar músculo. La arginina es condicionalmente esencial, lo que significa que necesita más de ella en momentos de estrés o enfermedad. Obtendrá más arginina de la proteína del guisante que de otras fuentes de proteínas, según un artículo en el sitio web FoodNavigator-USA.
Alternativa a la alergia alimentaria
Si evita los productos horneados y la pasta porque es alérgico a los huevos, la proteína de guisante puede ser la solución. Según la Northern Pulse Growers Association, los concentrados de guisantes y aislados pueden reemplazar los huevos en magdalenas, galletas, gofres y raviolis, manteniendo el sabor y la textura. También puede disfrutar los productos de guisantes como fuente de proteínas si tiene alergia a la leche o la soja.
