Vitamina C y sobrecarga de hierro
Tabla de contenido:
Cada célula del cuerpo necesita hierro. Muchas condiciones de salud involucran sobrecarga de hierro. Los órganos y los tejidos corporales almacenan el exceso de hierro, que puede estar asociado con complicaciones graves de salud e incluso la muerte. La vitamina C funciona sinérgicamente con la absorción de hierro en el cuerpo. El uso a largo plazo de altas dosis de vitamina C puede aumentar el riesgo de efectos adversos en enfermedades como la hemocromatosis y la talasemia. Consulte con su proveedor de atención médica antes de tomar suplementos de hierro o vitamina C; informe a su médico sobre todos los suplementos que toma.
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Significado
En los Estados Unidos, 42 millones de personas corren el riesgo de sufrir toxicidad por hierro, según la Asociación de enfermedades por sobrecarga de hierro. Los bajos niveles de hierro protegen contra las enfermedades. La asociación informa que altos niveles de hierro alteran el sistema inmunitario, lo que permite la infección. Los altos niveles de hierro pueden atravesar la barrera hematoencefálica, lo que empeora los problemas como la enfermedad de Alzheimer, la esclerosis múltiple, la enfermedad de Lou Gehrig, la enfermedad de Parkinson y los trastornos psicológicos, según la asociación.
Efectos
El cuerpo no excreta el exceso de hierro. Donar sangre proporciona un medio para reducir los niveles de hierro. El ácido ascórbico, en estado natural y en vitamina C suplementaria, mejora la absorción de hierro. Las dosis de vitamina C superiores a 2 000 mg causan sobrecarga de hierro en la hemocromatosis por trastorno tóxico de hierro y en la talasemia, un trastorno de la hemoglobina, según el "Manual de Merck".
Consideraciones
La exposición prolongada a altas dosis de vitamina C puede causar toxicidad por hierro y posible daño tisular en aquellos con hemocromatosis hereditaria, según los Institutos Nacionales de Salud, Oficina de Suplementos Dietéticos. Este problema no parece ocurrir en personas sanas. La Junta de Alimentos y Nutrición de las Academias Nacionales ha identificado un nivel superior de ingesta de vitamina C de 2.000 mg para hombres y mujeres de 20 años o más.
Historia
La American Chemical Society informa que la investigación Landmark realizada por el químico J. L. Svirbely en 1937 condujo al uso de vitamina C como tratamiento para el escorbuto, según la American Chemical Society. En 1962, la administración de vitamina C junto con la droga desferrioxamina para eliminar la sobrecarga de hierro en los niños británicos con talasemia resultó en un aumento de dos veces en hierro, según el Centro de talasemia del norte de California. Los ensayos continuaron en la década de 1970 para determinar qué cantidades de drogas y vitamina C eran apropiadas. Durante estos ensayos, 500 mg de vitamina C tomados con estos medicamentos causaron una disminución en la función cardíaca, según el centro. La interrupción del uso de vitamina C devolvió el rendimiento cardíaco a la normalidad.
Información de expertos
La Biblioteca Nacional de Medicina de los EE. UU. Informa que la vitamina C tiene una acción significativa sobre el almacenamiento de hierro en el cuerpo.Los estudios del metabolismo del hierro a nivel celular, mejorados con la forma de ascorbato de vitamina C, mostraron que la vitamina C no solo aumentaba las cantidades de hierro sino que también evitaba la pérdida de hierro.
