Dieta súper baja en carbohidratos

Las dietas bajas en carbohidratos sirven para muchas estrategias diferentes. Pero algunos de los planes más populares comienzan con una dieta súper baja en carbohidratos, lo que te limita a unos 20 gramos de carbohidratos por día. Al restringir los carbohidratos a cantidades tan bajas, su cuerpo entra en el estado de quema de grasa conocido como cetosis. Existen beneficios y riesgos para limitar los carbohidratos a niveles tan bajos, de modo que consulte con su médico acerca de la seguridad antes de seguir dicho plan.

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Dieta súper baja en carbohidratos

No debe comer menos de 130 gramos de carbohidratos por día, según la Academia Nacional de Ciencias. Pero consumir menos de 200 gramos se considera una dieta baja en carbohidratos, según un artículo de 2007 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition.

Las dietas bajas en carbohidratos cuentan carbohidratos digeribles que afectan el azúcar en la sangre, que se conocen como carbohidratos netos. Se calculan restando gramos de fibra del total de carbohidratos. Una dieta muy, o súper baja en carbohidratos limita su ingesta de 20 a 50 gramos de carbohidratos netos al día.

Los carbohidratos son la fuente de energía preferida de tu cuerpo, y la restricción a niveles tan bajos empuja a tu cuerpo a quemar grasa para obtener energía. La cetosis es cuando su cuerpo produce cetonas a partir de grasa para alimentar su cerebro. Este es el objetivo de la mayoría de los planes de dieta súper baja en carbohidratos.

Pérdida de peso en la dieta súper baja en carbohidratos

El hambre puede ser un gran escollo cuando se sigue un plan de dieta para bajar de peso. Uno de los beneficios de una dieta súper baja en carbohidratos cuando hay cetosis es una disminución del apetito. El control del hambre puede deberse a una disminución de las hormonas que controlan el hambre, así como a niveles más bajos de insulina, según el artículo del American Journal of Clinical Nutrition 2007. La reducción del apetito realmente te ayuda a comer menos calorías, lo que puede ayudarte a perder peso más rápido. Si bien la pérdida de peso puede variar, es posible que pueda perder hasta 13 libras en dos meses al restringir su consumo a 20 gramos de carbohidratos netos al día, según un estudio de 2008 publicado en el New England Journal of Medicine.

Opciones de alimentos súper bajos en carbohidratos

El pan y las papas pueden estar fuera de su dieta súper baja en carbohidratos, pero puede llenar sus comidas con una variedad de alimentos que son naturalmente libres de carbohidratos y bajos en carbohidratos. Las proteínas animales, como carne, cerdo, pollo, pescado y huevos, deberían llenar la mayor parte de su plato. Para la nutrición, agregue una variedad de vegetales bajos en carbohidratos como espinaca, lechuga, brotes de alfalfa, espárragos, escarola, brócoli, coliflor y tomates. La mayoría de las grasas, como la mantequilla y los aceites vegetales, también son libres de carbohidratos y se pueden usar para cocinar y dar sabor. Complete sus comidas con alimentos bajos en carbohidratos como queso, nueces y diversos condimentos de alimentos, incluyendo aderezo para ensaladas, vinagre, hierbas y especias.

Preocupaciones de seguridad

Las dietas muy bajas en carbohidratos pueden no ser para todos, por eso es tan importante hablar primero de la dieta con su médico antes de cortar toda la pasta y el arroz de sus comidas.Si bien existe un debate acerca de la seguridad de la cetosis, los altos niveles de cetonas en la sangre pueden causar una mayor acidez de la sangre, lo que puede provocar daños en los órganos. Además, puede experimentar varios efectos secundarios al limitar el consumo de carbohidratos, como fatiga, estreñimiento o dolores de cabeza. Y si está tomando medicamentos, es posible que necesite hablar con su médico sobre cómo hacer ajustes para evitar la sobremedicación, especialmente si toma medicamentos para la diabetes o la presión arterial alta.