Dieta baja en azúcar y bajo en colesterol

Comer alimentos ricos en azúcar, grasa y colesterol puede producir una serie de problemas. Esto es especialmente cierto si usted tiene diabetes, ya que no puede controlar adecuadamente el nivel de azúcar en la sangre; esta condición también conduce a un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, lo que subraya la necesidad de una dieta baja en colesterol. Adaptar una dieta baja en colesterol y azúcar no requiere ningún plan de dieta complicado; solo requiere seguir los principios básicos de una alimentación saludable.

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Problemas con el exceso de azúcar

Su cuerpo usa carbohidratos para crear glucosa, la principal fuente de energía del cuerpo. Cuando consumes grandes cantidades de azúcar, tu cuerpo almacena el exceso en forma de grasa, explica el nefrólogo Dr. Sylver Quevedo, escribiendo para Dailystrength. org

Si tiene una afección como la diabetes, controlar mal la cantidad de azúcar en la sangre puede provocar un daño a los vasos sanguíneos que lo predisponga a problemas como enfermedad cardíaca, daño renal y úlceras de cicatrización lenta en los pies.

Estrategias dietéticas para reducir el azúcar

Si bien es obvio que debes evitar las galletas, los pasteles y los dulces cargados con azúcar de mesa blanco estándar, también debes estar atento a otras formas de azúcar que se encuentran en muchos productos Los ejemplos de azúcares no tan evidentes incluyen el sirope de caña, el jugo de caña, la dextrosa, la maltosa, la lactosa y la maltodextrina.

Las frutas también contienen azúcar y si tiene interés en reducir la ingesta total de azúcar, es posible que desee evitar las frutas con alto contenido de azúcar, como plátanos, pasas y dátiles, y comer frutas con menos azúcar, como las bayas de todo tipo y peras.

Peligros del colesterol alto

Su cuerpo en realidad produce colesterol en el hígado y sirve para muchos propósitos importantes, como ayudar en la producción de hormonas y formar membranas celulares. Su hígado produce mucho de lo que necesita y cuando come exceso de grasa y colesterol, se acumulará exceso. Esto puede conducir a depósitos endurecidos en las arterias, conocido como aterosclerosis.

Recomendaciones diarias sobre grasa y colesterol

La American Heart Association ofrece sugerencias sobre la ingesta de grasas y colesterol para combatir el colesterol alto tanto para la población general como para aquellos con factores de riesgo de enfermedad cardíaca, como los que ya tienen niveles elevados de colesterol. El primero debe mantener la ingesta diaria de colesterol en no más de 300 mg diarios y la grasa saturada en menos del 10 por ciento del total de calorías diarias. Si cae en la última categoría, mantenga el colesterol por debajo de 200 mg y la grasa saturada por debajo del 10 por ciento.

Estrategias dietéticas para reducir el colesterol

La reducción de la ingesta de alimentos con alto contenido de grasas saturadas y colesterol forma la piedra angular de su estrategia dietética. Esto significa reducir el consumo de lácteos enteros, yemas de huevo y carne: carnes rojas y vísceras, como el hígado en particular.Elija cortes más delgados de carne roja, como solomillo, flanco y hueso en T; come pollo y pavo sin la piel.

También desea aumentar la ingesta de grasas saludables ya que estos tipos de grasas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol, explica la Escuela de Salud Pública de Harvard. Buenas opciones incluyen grasas monoinsaturadas que se encuentran en aceite de oliva y canola, nueces y semillas. Los ácidos grasos omega-3 también ayudan: puedes encontrarlos en pescados grasos como el salmón, la linaza, el cáñamo y las nueces.

Hacer un esfuerzo para elaborar la mayor parte de su dieta a partir de cereales integrales, legumbres, frijoles, frutas y verduras reducirá fácilmente el consumo de colesterol y grasas ya que estos alimentos no contienen colesterol y poca o ninguna grasa.