Lista de Carbless Foods

Los carbohidratos son la principal fuente de energía de tu cuerpo. También son necesarios para un metabolismo graso adecuado y para evitar que la proteína se utilice como fuente de energía. Debido a que cada gramo de carbohidratos proporciona 4 calorías, una dieta baja en carbohidratos puede ayudarlo a reducir su consumo de calorías y perder peso. Saber qué alimentos son libres de carbohidratos te ayuda a mantener tu límite de carbohidratos.

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Yemas y blancos

Los huevos son libres de carbohidratos, y la proteína en los huevos es de muy alta calidad, según la Universidad de Michigan. Mientras que el blanco de un huevo grande proporciona 3. 6 gramos de proteína y nada de grasa o colesterol, una yema de huevo grande proporciona 2. 7 gramos de proteína, 4. 5 gramos de grasa y 184 miligramos de colesterol. El colesterol en su dieta puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca, y los adultos saludables no deben consumir más de 300 miligramos de colesterol por día. Con moderación, los huevos enteros y las yemas de huevo pueden encajar en una dieta balanceada. Las vitaminas A, D y E, y la luteína y la zeaxantina son nutrientes en las yemas de huevo que no están en los blancos. Haga huevos duros para un bocadillo portátil, o revuelva los huevos o las claras de huevo con calabacín, aguacate y salsa para el desayuno.

Opciones de carne magra

La carne y las aves de corral no contienen carbohidratos y son fuentes de proteínas de alta calidad. La carne magra y las aves de corral son fuentes de hierro hemo, que es más fácil de absorber para su cuerpo que el hierro no hemo que se encuentra en las fuentes vegetales. Pechuga de pollo, solomillo de ternera y de cerdo, solomillo de ternera, lomo de cerdo, panceta canadiense y pechuga de pavo son opciones bajas en grasas saturadas que aumentan el colesterol. Rellenar hongos portabella con pavo molida para un plato principal bajo en carbohidratos.

Peces saludables para el corazón

Los peces grasos no tienen carbohidratos y son una fuente de ácidos grasos de proteína, zinc y omega-3 llamados ácido eicosapentaenoico, o EPA, y ácido docosahexaenoico o DHA. El consumo de al menos 8 onzas por semana de mariscos con ácidos grasos omega-3 puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Las principales fuentes de ácidos grasos omega-3 incluyen salmón, arenque, anchoas, sardinas y atún. Los mariscos pueden contener mercurio, un contaminante ambiental que puede dañar el sistema nervioso. Evite el carite lucio, el pez espada, el blanquillo y el tiburón, que son las especies que tienen más probabilidades de tener altos niveles de mercurio.

Queso con alto contenido de calcio

El queso es casi libre de carbohidratos. Una onza de queso cheddar, provolone o azul proporciona menos de 1 gramo de carbohidratos por porción, y una onza de queso feta tiene 1 gramo de carbohidratos. El queso es una fuente de calcio, que es un nutriente esencial para construir y mantener huesos fuertes. Pero coma queso con moderación debido a su gran cantidad de grasa saturada, que puede elevar los niveles de colesterol en la sangre, y sodio, que puede provocar presión arterial alta.

Piense en esto

Verduras, frutas, granos enteros, frijoles, nueces y productos lácteos son ejemplos de fuentes de carbohidratos que deberían ser parte de una dieta balanceada. Las comidas bajas en carbohidratos pueden incluir pollo asado con berenjena y rodajas de calabacín; salmón asado con espinacas y almendras rebanadas; y rollitos de pechuga de pavo y queso con lechuga picada y yogur griego. Tenga en cuenta que algunos carbohidratos son necesarios para una buena salud, así que hable con su médico antes de seguir una dieta baja en carbohidratos.