Hamburguesa Bun Nutrition Information

Muchas dietas bajas en carbohidratos recomiendan comer hamburguesas sin el panecillo para evitar los carbohidratos de todo ese pan. Sin embargo, algunos panecillos de hamburguesa llevan nutrición a la mesa. Otros son menos nutritivos. Aunque hay cientos de estilos y marcas, tres tipos básicos ofrecen una muestra representativa de lo que está disponible.

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Tamaño de la porción y calorías

El sitio web de recursos de salud MyFitnessPal proporciona información para tres estilos diferentes de panecillos: pan blanco enriquecido, trigo integral y el panecillo blanco "clásico". En los tres casos, el tamaño de la porción es un bollo. Tanto los bollos blancos clásicos como los enriquecidos tienen 110 calorías por porción, mientras que un bollo de hamburguesa integral contiene 130 calorías.

Hidratos de carbono

Los tres tipos de pan de hamburguesas contienen aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos, de 20 a 25 gramos por porción. Sin embargo, Walter Willett, nutricionista de Harvard y autor de "Eat, Drink and Be Healthy", informa que no es la cantidad, sino el tipo de carbohidratos lo que es importante. Los bollos clásicos contienen solo 1 gramo de fibra dietética y 3 gramos de azúcar por porción. Los bollos enriquecidos tienen el mismo bajo nivel de fibra con 1 gramo de azúcar. Los panes de trigo integral entregan cuatro veces más fibra dietética por porción. Los panes blancos usan granos refinados, lo que significa que la energía almacenada en sus carbohidratos actúa mucho más como azúcar que como los carbohidratos saludables y complejos en los panecillos de trigo integral.

Grasas

Un pan de hamburguesa blanco enriquecido no contiene una cantidad apreciable de grasa. Los panecillos blancos clásicos contienen 2 gramos de grasa por porción, incluido 1 gramo de grasa insaturada saludable. Los panecillos de trigo integral también contienen 2 gramos de grasa, divididos entre 1 gramo de grasa saturada no saludable y grasa insaturada saludable. Según el Dr. Mehmet Oz en "Usted: el manual del propietario", la proporción de grasa saludable a no saludable es lo que debe buscarse al considerar el perfil de grasa de un alimento.

Proteína

Un pan de hamburguesa de trigo integral tiene 6 gramos de proteína. El blanco blanco y el blanco enriquecido contienen 3 gramos por porción. Debido a que estos provienen de la flor de trigo, son proteínas incompletas. Contienen solo algunos de los aminoácidos que su cuerpo necesita para una salud óptima del tejido. Tenga en cuenta que algunos panes enriquecidos están enriquecidos con proteína de soja, que es una proteína completa.

Nutrición

Los panecillos de hamburguesa clásicos contienen 10 por ciento de la cantidad diaria recomendada de calcio por USDA, y 6 por ciento del hierro. El pan enriquecido, que usa menos leche, contiene solo el 2 por ciento de su calcio y la misma cantidad de hierro. Los panecillos de trigo integral no contienen calcio, pero el 8 por ciento de su hierro diario recomendado por porción.