Alimentos que contienen lípidos y proteínas
Tabla de contenido:
Su cuerpo necesita proteínas y lípidos, o grasas, para su correcto funcionamiento, y muchos alimentos son ricos en ambos nutrientes. Si está reduciendo la ingesta de carbohidratos, naturalmente consumirá más grasas y proteínas, por lo que estos artículos pueden ayudarlo a cumplir sus objetivos. Dicho esto, su dieta debe representar a todos los grupos de alimentos para una nutrición equilibrada, así que incluya fuentes de carbohidratos saludables en su plan de comidas además de estos alimentos.
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Nueces
Las nueces son ricas en proteínas y también contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que están relacionadas con niveles saludables de colesterol y un riesgo reducido de enfermedades cardiovasculares. Las nueces, por ejemplo, contienen más de 4 gramos de proteína y 18 gramos de grasa por onza, mientras que la misma porción de almendras contiene 6 gramos de proteína y más de 14 gramos de grasa. Otras opciones de frutos secos incluyen pistachos, castañas de cajú y nueces.
Fatty Fish
El pescado es rico en proteínas, y muchos tipos también contienen ácidos grasos omega-3 saludables. Este tipo esencial de grasa promueve la coagulación saludable de la sangre y puede ayudar a proteger contra las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. Como referencia, cada porción de 3 onzas de salmón rojo cocido contiene casi 22 gramos de proteína y 6 gramos de grasa, mientras que 3 onzas de caballa del Atlántico contiene alrededor de 20 gramos de proteína y 15 gramos de grasa. Otros pescados grasos incluyen arenque, sardinas y atún albacora.
Productos de animales de granja
La mayoría de los alimentos de animales de granja, como la carne de res, las aves de corral, los huevos y el queso, son ricos tanto en proteínas como en grasas. Sin embargo, estos productos suelen ser ricos en grasas saturadas, lo que está relacionado con el ataque cardíaco y el accidente cerebrovascular. Por lo tanto, debe limitar estos en su dieta, y obtener la mayor parte de su grasa y proteína de pescado y alimentos vegetales. Como referencia, una hamburguesa de hamburguesa de 1/4-libra de 80 por ciento de carne magra contiene aproximadamente 20 gramos de proteína y 13 gramos de grasa, una onza de queso cheddar contiene aproximadamente 7 gramos de proteína y 9 gramos de grasa y un huevo grande tiene aproximadamente 6 gramos de proteína y 5 gramos de grasa.
Proporciones saludables
Junto con las proteínas y las grasas, también debe incluir fuentes saludables de carbohidratos como granos integrales, frutas y vegetales en su dieta. Las Pautas Dietéticas 2010 para los estadounidenses recomiendan obtener del 45 al 65 por ciento del total de calorías de los carbohidratos, del 10 al 35 por ciento de las calorías de las proteínas y del 20 al 35 por ciento de las calorías provenientes de las grasas. Los carbohidratos y la proteína contienen 4 calorías por gramo, mientras que la grasa contiene 9 calorías por gramo. Por lo tanto, debe obtener de 225 a 325 gramos de carbohidratos, de 50 a 175 gramos de proteína y de 44 a 78 gramos de grasa por día.
