Conteo de fibra en vegetales

Las verduras son una buena fuente de fibra dietética. La fibra es esencial para ayudar a mantener el sistema digestivo, y proporciona muchos beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes, y posiblemente ayuda a prevenir ciertos tipos de cáncer, según la Clínica Mayo. Las buenas noticias: una variedad de verduras con alto contenido de fibra están disponibles para todos los gustos y proporcionan variedad en su dieta. La Clínica Mayo recomienda obtener de 21 a 25 gramos de fibra por día para las mujeres y de 30 a 38 gramos para los hombres.

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Tipos de fibra

Hay dos tipos básicos de fibra: soluble e insoluble. La fibra soluble se disuelve en agua y forma una sustancia parecida a un gel. Se hincha ya que absorbe agua. Algunos vegetales que tienen fibra soluble incluyen guisantes, con 8. 8 gramos de fibra por taza, zanahorias, 1. 7 gramos cada uno, psyllium, 16 gramos por onza y frijoles negros, con 10. 4 gramos por taza.

La fibra insoluble, también llamada fibra, no se disuelve en el tracto digestivo. Aumenta el volumen de las heces y se mueve a través del sistema digestivo sin alteraciones. Este tipo de fibra ayuda a aliviar el estreñimiento. Algunos vegetales que tienen fibra insoluble incluyen el apio, con 8 gramos por taza, espinaca, 3. 5 gramos por taza y coliflor, con 3. 5 gramos por taza.

Beneficios de salud

La fibra dietética ayuda al sistema digestivo y normaliza los movimientos intestinales. Incluso puede proporcionar alivio del síndrome del intestino irritable, de acuerdo con MayoClinic. com. Comer una variedad de alimentos ricos en fibra diariamente puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre al reducir las lipoproteínas de baja densidad, el colesterol malo y ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, lo que disminuye el riesgo de diabetes tipo 2. También puede disminuir el riesgo de desarrollar hemorroides.

Fibra en vegetales

Comer una amplia variedad de vegetales con alto contenido de fibra le asegura que obtendrá los beneficios de la fibra soluble e insoluble. Cuanto mayor sea el número de fibras de las verduras, menos porciones se necesitan para alcanzar la cantidad diaria recomendada de fibra dietética.

Según la Colorado State University, quitar las cáscaras, los cascos, la piel y las semillas de las verduras reduce el contenido de fibra.

El tipo de fibra y el contenido de verduras varía. Por ejemplo, una papa al horno con la piel tiene 2. 9 gramos de fibra, una alcachofa tiene 10. 3 gramos, maíz dulce cocido 4. 2 gramos, coles de Bruselas 4. 1 gramos por taza, una cebolla 5. 7 gramos, coliflor 4. 2 gramos por taza y granos de campo 11. 4 gramos por taza.

Fibra vegetal en la dieta

Hay una variedad de alternativas saludables disponibles para ayudarlo a incorporar verduras con alto contenido de fibra en su dieta. Las verduras se pueden rociar en crudo con la piel y las semillas para obtener el mayor conteo de fibra de las verduras. Algunos ejemplos incluyen jugo de zanahoria con 1.9 gramos por taza, jugo de apio, 3. 8 gramos por taza y jugo de pepino, 1 gramo por pepino.

Las verduras se pueden asar, cocinar al vapor y comer crudas para obtener variedad y obtener el conteo máximo de fibra de cada vegetal.

Efectos secundarios

Las verduras con alto contenido de fibra tienen pocos efectos secundarios. Comer demasiados vegetales crudos puede darles gas a algunas personas. Comer demasiadas zanahorias puede convertir su piel de un color amarillo a naranja, de acuerdo con los Institutos Nacionales de Salud. Esto se debe al betacaroteno en las zanahorias.