Acid Reflux Fruit Diet

Un episodio de reflujo ácido generalmente causa síntomas como acidez estomacal y eructos ácidos. Cuando el reflujo produce síntomas frecuentes o graves, se define como enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), que puede conducir a complicaciones graves. Aproximadamente del 18 al 28 por ciento de los estadounidenses se ven afectados por la ERGE, según los autores de un estudio de investigación publicado en junio de 2014 en la revista "Gut". Algunas personas encuentran que ciertos alimentos, como las frutas ácidas, desencadenan síntomas de reflujo. Si bien no existe una dieta específica recomendada para el reflujo, si las frutas ácidas desencadenan sus síntomas, puede ser útil reemplazarla con frutas menos ácidas.

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Alimentos ácidos y síntomas de reflujo

El estómago produce ácido y enzimas que comienzan el proceso de digestión de los alimentos. El pH de los alimentos que consume puede hacer que el contenido de su estómago sea más o menos ácido después de una comida. Por lo tanto, los alimentos ácidos pueden hacer que el contenido de su estómago sea más ácido. Cuando los contenidos ácidos del estómago se filtran al esófago, pueden irritar el tejido delicado y causar acidez estomacal. La irritación a largo plazo por reflujo puede provocar daños permanentes. Evitar las frutas ácidas que aumentan la acidez del contenido del estómago puede ayudar a reducir los síntomas de reflujo.

Causa de reflujo

Una banda muscular entre el esófago y el estómago normalmente permanece cerrada, excepto para permitir la entrada de alimentos o líquidos al estómago después de la deglución. El reflujo ocurre cuando esta banda se abre anormalmente, permitiendo que el contenido del estómago se eleve hacia el esófago. Si bien la acidez de los alimentos que ingiere no influye en la función de la banda en la apertura del estómago, los alimentos altamente ácidos pueden aumentar la probabilidad de pirosis y otros síntomas si el contenido estomacal refluye hacia el esófago. Los alimentos con alto contenido de ácido, como ciertas frutas ácidas, pueden hacer que el contenido del estómago sea más ácido e irritante para el esófago.

Frutas para comer

La mayoría de las frutas contienen ácidos naturales, aunque algunas son más ácidas que otras. Comer fruta que sea solo débilmente ácida es poco probable que desencadene síntomas de reflujo. Algunas de las frutas menos ácidas incluyen: - sandía - melón casaba - melón dulce - melón - plátanos amarillos - papaya - higos.

Muchas otras frutas ligeramente más ácidas también tienen pocas probabilidades de desencadenar síntomas de reflujo y son opciones saludables, siempre y cuando no te molesten. Ejemplos de estas frutas generalmente bien toleradas incluyen bayas, cerezas, manzanas, melocotones, nectarinas, albaricoques y peras. Las frutas enlatadas y los jugos de frutas preenvasados ​​pueden ser más ácidos que las frutas frescas debido a los ácidos que se agregan como conservantes.

Frutas a evitar

Las frutas cítricas contienen una variedad de ácidos naturales, incluidos el ácido cítrico y el ácido ascórbico, o la vitamina C.Predomina el ácido cítrico, dando a los cítricos su sabor agrio y ácido. Los cítricos, incluidos el pomelo, las naranjas, los limones, las limas y las mandarinas, se encuentran entre las más ácidas de todas las frutas. Algunas personas encuentran que los cítricos y los jugos provocan síntomas de reflujo. Esto puede deberse a que sus ácidos naturales aumentan la acidez del contenido del estómago. Los arándanos también son muy ácidos y pueden ser un alimento desencadenante para algunas personas con reflujo. Los tomates frescos, que se clasifican científicamente como fruta, no son típicamente muy ácidos. Sin embargo, los tomates enlatados y otros productos de tomate preenvasados ​​a menudo son muy ácidos debido a los ácidos que se agregan como conservantes.

Consideraciones y precauciones

El American College of Gastroenterology y la American Gastroenterological Association recomiendan un enfoque individualizado de la dieta para las personas con ERGE. Esto significa que no es necesario eliminar ningún alimento en particular de su dieta, a menos que desencadene síntomas de reflujo para usted. La fruta es una parte importante de una dieta saludable, por lo que puede ser útil llevar un diario de alimentos para determinar qué frutas puedes comer sin experimentar los síntomas.

Consulte a su médico si tiene reflujo frecuente, para determinar la causa y el tratamiento adecuado. Busque atención médica de inmediato si tiene dificultad para tragar, heces con sangre o alquitranadas, pérdida de peso involuntaria, vómitos frecuentes o vómitos con sangre.

Asesor médico: Jonathan E. Aviv, M. D., FACS