6 alimentos sorprendentes que nunca conociste fueron sin gluten

Hace diez años, cuando a mi mejor amigo le diagnosticaron la enfermedad celíaca, el único lugar para comprar productos sin gluten era en una pequeña sección en la parte posterior de Whole Foods, y todos eran panecillos crujientes y brownies sin sabor. Pero ahora, ir sin gluten es de rigor y puede obtener prácticamente cualquier cosa sin gluten, desde su pizza y pasta hasta su cuidado de la piel y su maquillaje.

Pero una vez que toma la decisión de deshacerse del gluten para siempre, descifrar lo que puede y no puede comer puede ser confuso, por no decir, una especie de fastidio (en serio, ¿quién quiere saber que nunca podrán tener otra menta delgada?).

Esta es la razón por la que creamos esta lista de alimentos sorprendentes que aún puede disfrutar en una dieta sin gluten. ¡Comer hasta!

¡Sigue navegando para ver cinco alimentos sorprendentes que no contienen gluten!

Arroz

Blanco, marrón, basmati: es seguro comer la bondad del arroz en todas sus encarnaciones más puras. Solo ten cuidado con tu sushi. El arroz pegajoso a menudo se hace con vino de arroz o vinagre de arroz, los cuales pueden desencadenar reacciones en personas con sensibilidad al gluten (sin mencionar, ¡la salsa de soya en la que sumerges tu sushi contiene sorprendente gluten!).

Papas

No, no tiene que despedirse de las papas cuando se embarca en una dieta sin gluten. Estas verduras con almidón a menudo son acusadas erróneamente de contener gluten. Pero el hecho de que las papas no contengan gluten no significa que deba tragarse las papas fritas: aparte de las obvias implicaciones para la salud, algunos restaurantes utilizan el empanado para hacer que las papas estén más crujientes. Si no estás seguro, pregunta.

Avena

Ha habido cierta controversia sobre si las personas con enfermedad celíaca o con intolerancia al gluten pueden tolerar la avena. ¿Las buenas noticias? La mayoría de las personas pueden incorporar pequeñas cantidades de avena pura en su dieta sin gluten sin ningún problema. Solo busca la etiqueta que diga sin gluten. De lo contrario, podrían haber sido contaminados con trigo, cebada o centeno que contienen gluten durante la cosecha.

Maíz

Aunque es un grano, el maíz puro es un alimento sin gluten que no debería molestar a las personas con sensibilidad al gluten. Eso significa que su maíz en la mazorca y los tacos de tortilla de maíz todavía pueden estar en el menú, pero nuevamente, si la comida que está comiendo ha sido procesada o contiene otros ingredientes además del maíz, asegúrese de revisar las etiquetas.

Malvaviscos

Sí, tu compañero favorito de chocolate caliente es completamente seguro para comer. De mini a jumbo, los malvaviscos no contienen gluten. Ahora, para encontrar una alternativa de galletas Graham sin gluten y una fogata crepitante …

Macarons

Y, por último, los macarons franceses. ¿Quién habría adivinado que estas pequeñas y adorables golosinas eran completamente sin gluten? Por lo general, se hacen con solo cuatro ingredientes: almendras molidas, claras de huevo, azúcar en polvo y azúcar blanca. Quizás no sea el más saludable, pero son lo suficientemente pequeños para que no cuente (así es como funciona, ¿no?).

¿Cuál de estos alimentos sin gluten fue el más sorprendente? ¿Sigues una dieta sin gluten? ¡Apague el sonido abajo en los comentarios!