10 Especias más antioxidantes
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Muchas especias contienen altos niveles de nutrientes conocidos como antioxidantes que ayudan a contrarrestar el efecto de dañar los radicales libres, contribuyen a la salud física óptima y ayudan en la prevención de muchas enfermedades. En "Nutrición cerebral: Cómo las grasas y los aceites dietéticos afectan la inteligencia mental, física y emocional", Michael A. Schmidt enumera los 50 principales alimentos comunes que tienen el mayor contenido de antioxidantes. Schmidt, un médico especializado en inmunología y nutrición, identifica 10 de los 13 principales alimentos en la lista como altamente antioxidantes.
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Cloves
Con uno de los niveles más altos de antioxidantes, el clavo de olor puede ayudar con una amplia variedad de problemas relacionados con la salud. Kami McBride y Rosemary Gladstar, en "The Herbal Kitchen: 50 hierbas fáciles de encontrar y más de 250 recetas para brindar salud duradera a ti y a tu familia", explican que el clavo puede ayudar a aliviar la bronquitis, el asma, la tuberculosis, las náuseas y la diarrea.
Orégano
El orégano rico en antioxidantes puede ayudar a protegerlo contra una amplia variedad de infecciones. John La Puma y Rebecca Powell Marx, en "El gran libro de medicina culinaria de ChefMD: Mapa de camino de un amante de la alimentación para perder peso, prevenir enfermedades y volverse realmente sano", explican que el orégano puede ayudar a inhibir E. coli y algunas infecciones por estafilococos.
Ginger
El jengibre puede ayudar con la prevención de todo, desde el mareo hasta la enfermedad de Alzheimer. Linda J. Altoonian, en "Vivir eternamente: respuestas a sus preguntas más comunes sobre el envejecimiento con elegancia", explica que esta poderosa especia antioxidante también puede ayudar a reducir la inflamación del dolor articular y la artritis y puede contribuir a la prevención del cáncer.
Canela
Los antioxidantes en la canela pueden ayudar con la estabilización de los niveles de azúcar en la sangre y el control de la diabetes, así como la prevención del cáncer. La Puma y Marx explican que la canela puede ayudar a aumentar la sensibilidad a la insulina, disminuir los niveles de colesterol, disminuir la inflamación e inhibir el crecimiento de células cancerosas cancerosas.
Cúrcuma
Común en algunos polvos de curry y mostazas, la cúrcuma rica en antioxidantes puede ayudar a proteger su hígado de las toxinas, incluido el alcohol. Altoonian explica que los antioxidantes en la cúrcuma también pueden ayudar a inhibir el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer y ayudar a reducir los niveles de colesterol.
Basil
La albahaca puede contener antioxidantes que ayudan a prevenir varios tipos de cáncer. Robin Keuneke, en "Total Breast Health: The Power Food Solution for Protection and Wellness", explica que la albahaca puede ayudar a proteger contra los radicales libres y suprimir el crecimiento del cáncer, ofreciendo potencialmente protección contra el cáncer de colon, mama, pulmón y otros.
Mostaza
Las semillas de mostaza altamente antioxidantes pueden ayudar con todo, desde alergias hasta artritis. McBride y Gladstar explican que la semilla de mostaza tiene fuertes cualidades analgésicas, antibacterianas, expectorantes y diuréticas. Como resultado, esta especia puede mejorar la digestión, disminuir el moco, proteger contra los radicales libres dañinos y prevenir enfermedades como el cáncer.
Curry
Un fuerte antioxidante, el curry contiene una serie de especias comúnmente utilizadas en la cocina india y del sur de Asia, como el ajo, el cilantro, el comino y funegreek. Altoonian explica que los antioxidantes contenidos en el curry en polvo pueden ayudar a reducir la inflamación y proteger contra el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.
Paprika
Rico en antioxidantes, el pimentón puede contribuir a la salud cardiovascular, así como a la prevención del cáncer. McBride y Gladstar explican que el pimentón contiene flavonoides que ayudan a neutralizar los radicales libres dañinos y estimulan la desintoxicación saludable. La especia también puede ayudar a reducir el dolor crónico y la inflamación asociados con la artritis.
Chile
Hecho de la planta de chile, el chile tiene altos niveles de antioxidantes y varias propiedades terapéuticas y de prevención de enfermedades. La Puma y Marx explican que el chile puede tener cualidades antiinflamatorias y puede servir como un potente agente anticancerígeno, con el poder de matar las células cancerosas. Esta especia también puede contribuir a la salud del corazón y ayudar a prevenir la obesidad.
