¿Cuáles son los beneficios de beber aceite de coco?

Las personas que viven en regiones tropicales han estado bebiendo y comiendo aceite de coco durante siglos, pero muchas personas se han abstenido recientemente de usar aceite de coco porque es una grasa saturada, que se ha relacionado con muchas enfermedades graves. Estudios recientes, sin embargo, demuestran beneficios potenciales para la salud al consumir aceite de coco.

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Selección

Hay muchas marcas de aceite de coco en el mercado actual con diferentes niveles nutricionales, y diferentes marcas ofrecen diferentes grados de beneficios potenciales para la salud, afirma Michael Murray, doctor en medicina naturopática, en el libro "The Encyclopedia". de alimentos curativos. "El aceite de coco más saludable es no hidrogenado e inodoro, y aunque no necesita ser refrigerado, lo mejor es usarlo dentro de un mes después de abrir el envase", recomienda Murray. ¡El aceite de coco se solidificará a temperaturas inferiores a 76 grados F

Composición

La composición del aceite de coco difiere mucho de los tipos más comunes de aceite en la dieta típica estadounidense, como los aceites vegetales, de canola y de oliva. El aceite de coco se describe como un ácido graso de cadena media, mientras que las grasas que se encuentran en la carne, productos lácteos y productos vegetales son generalmente ácidos grasos de cadena larga. De acuerdo con el sitio web del Centro de Investigación de Coco, los ácidos grasos de cadena media no afectan negativamente los niveles de colesterol ni obstruyen las arterias.

Ácido láurico

El aceite de coco contiene ácido láurico, un compuesto que destaca por sus propiedades inmunoestimulantes. Según el Dr. Jon J. Kobara, profesor emérito de la Universidad Estatal de Michigan, el ácido láurico también se encuentra en la leche materna y da como resultado la monolaurina compuesta, que se sabe defiende a los bebés de las infecciones por protozoos virales y bacterianos, afirma Mary G. Enig, Ph. D., director de la División de Ciencias Nutricionales de Enig Associates.

Ácido cáprico

El aceite de coco también contiene ácido cáprico, que se transforma en un compuesto llamado monocaprina una vez ingerido. La monocaprina tiene fuertes propiedades antivirales. Según el libro de Murray, la moncaprina podría tener un efecto antiviral contra algunas enfermedades de transmisión sexual, como la clamidia, el herpes simple 1 y 2 y la gonorrea. También se están realizando estudios para evaluar la efectividad del aceite de coco en la lucha contra el virus responsable del VIH / SIDA.

Neumonía

Según el sitio web de la American College of Chest Physicians, un estudio clínico realizado por el Children's Medical Center de Filipinas encontró que el aceite de coco virgen es una terapia adjunta eficaz para los niños que sufren de neumonía adquirida. El uso de aceite de coco virgen no curará la neumonía adquirida pediátrica, pero los resultados de este estudio sugieren que tomarlo podría ayudar a acelerar la normalización de la frecuencia respiratoria y reducir la presencia de crepitantes en los pulmones.