Nectarinas y el índice glucémico

El índice glicémico clasifica los alimentos en una escala de 0 a 100. Qué tan alto y qué tan rápido un alimento en particular aumenta los niveles de azúcar en la sangre determina dónde cae un alimento en la balanza. Cuanto menor sea el ranking, menor será el impacto de los alimentos sobre el azúcar en la sangre y las fluctuaciones de la insulina. Seguir una dieta que enfatiza los alimentos con un índice glucémico más bajo puede ayudar a los diabéticos a controlar los niveles de glucosa y reducir la resistencia a la insulina, según la Universidad de Sydney. Los alimentos de menor índice glucémico también pueden ser beneficiosos para la pérdida de peso.

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Ranking de glicémicos de nectarinas

Las nectarinas crudas tienen un índice de índice glucémico de 43, según el sitio web de la Universidad de Sydney. La clasificación se basa en una porción de 120 gramos, o aproximadamente 4 onzas. Las nectarinas son alimentos con bajo índice glucémico porque, según la revista Self, cualquier alimento con un índice glucémico de 55 o menos se considera bajo. Cualquier clasificación superior a 70 es alta y hará que los niveles de azúcar en la sangre aumenten rápidamente.