Una lista de alimentos súper veganos para mujeres embarazadas

Dietas veganas planificadas adecuadamente, según la Asociación Estadounidense de Dietética, son nutricionalmente adecuadas para el embarazo y pueden dar como resultado una salud materna e infantil positiva resultados. Una dieta vegana se basa en plantas y está desprovista de fuentes animales de grasas y proteínas que se encuentran en la carne, el pescado, los huevos o los productos lácteos. Junto con una alta ingesta de fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales que se encuentran en frutas, verduras, granos integrales, nueces, frijoles y semillas, algunos alimentos que cuentan con una superconcentración de nutrientes pueden ayudar a mantener un embarazo vegano saludable.

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Quinua

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Durante el embarazo puede ser difícil para los veganos obtener suficientes proteínas y calorías en la dieta para satisfacer las necesidades del feto en desarrollo, así como las necesidades de energía de la madre. La combinación de alimentos como frijoles, arroz, cereales y nueces proporciona más aminoácidos, los componentes básicos de las proteínas. La quinua tiene todos los aminoácidos esenciales y, por lo tanto, es una proteína completa, comparable a la carne y la soja. La revista Arthritis Today informa que, con 22 g de proteína por porción de 1 taza, la quinua tiene más que cualquier otro grano. También es alto en fibra y hierro. Investigadores chilenos revisaron las propiedades de la quinua, que se cultiva desde la antigüedad en los Andes, y encontraron que el grano tiene un equilibrio excepcional de aceite, proteína y grasa para la nutrición humana y que los minerales, vitaminas, ácidos grasos y antioxidantes de la quinua protegen a la célula membranas y mejorar la función cerebral y nerviosa. El informe se publicó en la Revista de la Ciencia de la Alimentación y la Agricultura de septiembre de 2010. La quinua se cocina rápidamente y es versátil en sopas, ensaladas o guarniciones.

Semillas de cáñamo

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Las semillas de cáñamo son una proteína completa y rica en grasas omega-3. Estos ácidos grasos esenciales deben provenir de fuentes dietéticas y también se encuentran en pescados, semillas de lino, nueces, semillas de chia y espirulina. Los ácidos grasos omega-3 se consideran grasas saludables, consideradas importantes durante el embarazo para el desarrollo visual y cerebral del feto. También pueden ayudar a prevenir el parto prematuro y la depresión posparto. Un análisis de ensayos controlados aleatorios publicado en British Journal of Nutrition en 2007 reveló que los suplementos de grasas omega-3 administradas a mujeres embarazadas de alto riesgo se asociaron con una menor incidencia de parto prematuro temprano, definido como nacimiento con menos de 34 semanas de gestación. Si bien este estudio evaluó los efectos de los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, un tipo de ácidos grasos omega-3 que no se encuentran directamente en los corazones de cáñamo, su cuerpo puede producir estos ácidos grasos de cadena larga del tipo de omega-3 que los corazones de cáñamo proporcionar.Como resultado, pueden ofrecer beneficios durante el embarazo.

Chlorella

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La Chlorella es una alga azul verdosa, un nutriente básico de los pueblos indígenas que la cosechó en lagos de agua dulce. Hoy en día, se cultiva en condiciones controladas y se valora como una rica fuente de proteínas, ácido fólico, B12, hierro y grasas omega-3. En Japón, los científicos dieron a 32 mujeres entre las semanas 12 y 18 del embarazo una dosis diaria de 6 g de chlorella hasta que nacieron. Treinta y ocho mujeres embarazadas no tratadas sirvieron como grupo de control. La prueba, publicada en marzo de 2010, Plant Foods for Human Nutrition, informó que las mujeres embarazadas que tomaron Chlorella tenían menos signos de hipertensión inducida por el embarazo y niveles de hemoglobina más altos que los controles. Los investigadores concluyeron que Chlorella reduce significativamente el riesgo de anemia, proteinuria y edema en el embarazo.