Lista de azúcares complejos
Tabla de contenido:
A diferencia de los azúcares simples, los carbohidratos complejos, también conocidos como azúcares complejos, requieren más trabajo para metabolizar. Los azúcares simples se absorben rápidamente en el torrente sanguíneo proporcionando una rápida descarga de energía, de acuerdo con Kids Health. Los carbohidratos complejos, sin embargo, tardan más en digerirse y generalmente acompañan a una variedad de vitaminas y minerales. Hay varios azúcares complejos que puede comer para beneficiar su salud.
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Cereales
Según la Academia de Nutrición y Dietética, los cereales integrales que son un complejo de carbohidratos proporcionan las vitaminas, nutrientes y minerales necesarios para mantener a su familia saludable y fuerte. También contienen fibra dietética, que puede ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, cáncer, diabetes y otras complicaciones de salud. Los azúcares simples en una rebanada de pan blanco, por ejemplo, solo contienen 0. 6 g de fibra, mientras que los carbohidratos complejos en una rebanada de pan de trigo tienen 1. 9 g de fibra. Los granos integrales retienen el salvado y el germen que los productos molidos ya no tienen.
Leguminosas
Las legumbres son parte del grupo de alimentos "almidón" que contiene carbohidratos complejos. Las judías verdes, los frijoles blancos y los frijoles negros, por ejemplo, contienen carbohidratos complejos y una gran cantidad de proteínas, según Audrey Ensminger en el libro "Foods and Nutrition Encyclopedia". "MedlinePlus recomienda comer lentejas y guisantes secos para aumentar la ingesta de carbohidratos complejos y nutrientes saludables.
Pasta de trigo integral
La pasta integral es una fuente excelente de carbohidratos complejos. Como está hecho con trigo sin refinar, retiene gran parte de su valor nutricional, incluidos el ácido fítico, el ácido fenólico y el ácido ferúlico, que están presentes en el salvado del trigo, según el libro "Functional Foods", de G. Mazza. Subtitular la pasta de trigo integral para las variedades de pasta molida también proporciona cantidades esenciales de fibra.
