Calorías en una hamburguesa de búfalo
Tabla de contenido:
La carne de búfalo, también llamada carne de bisonte, se puede usar para hacer hamburguesas con menos grasa y calorías que la carne de res. La cantidad exacta de calorías dependerá del tipo de pan que use y de los ingredientes que elija. Debido a la delgadez de la carne, es posible que desee mezclar la carne de búfalo con otros ingredientes para agregar más humedad y evitar cocinar su hamburguesa demasiado tiempo. De lo contrario, puede resultar demasiado seco. Las verduras que liberan agua cuando se cocinan, como las setas, las cebollas y los pimientos, pueden agregar tanto humedad como sabor sin aumentar en gran medida las calorías de la hamburguesa.
Video del día
El rango de calorías
Una porción de 3 onzas de carne de búfalo molido tiene 124 calorías, que es menor que las 183 calorías en la misma cantidad de 85 por ciento -carne de res molida. Un bollo de hamburguesa agrega otras 117 calorías, por lo que una hamburguesa de búfalo simple tendría alrededor de 241 calorías. La mayoría de la gente prefiere agregar algunos aderezos adicionales, y por lo tanto más calorías, a sus hamburguesas. El American Council on Exercise sugiere un cuarto de libra de búfalo molido mezclado con arroz salvaje, queso ahumado, mayonesa, salsa de barbacoa, mostaza, rábano picante y salsa de pepinillo y servido en un pan de hamburguesa integral con cebolla y tomate. Esta hamburguesa tiene alrededor de 434 calorías. Puede hacer una hamburguesa de búfalo de un cuarto de libra más simple cubierta con cebollas en escabeche y una salsa de pimiento rojo ahumado casera servida en un panecillo inglés por aproximadamente 356 calorías.
