Los 5 mitos más grandes sobre los alimentos, según un nutricionista
Tabla de contenido:
- Mito # 1: Todas las calorías son creadas iguales
- Mito # 2: La soda de dieta es una opción más saludable
- Mito # 3: El pan multigrano es nutritivo
- Mito # 4: Los alimentos bajos en grasa son buenos para usted
- Mito # 5: La avena es un desayuno equilibrado
Escogemos los cerebros de las modelos día tras día, constantemente enterrándonos en sus botiquines y armarios de cocina en un intento por descubrir sus secretos de modelos esquivos. En estos esfuerzos, escuchamos mucho acerca de comer limpio y evitar el azúcar, pero rara vez escuchamos consejos de dieta de un modelo que también tiene su licenciatura en ciencias nutricionales. Eso es exactamente lo que encontramos en Alicia Rountree. La modelo de Mauricio (tiene el pelo de la isla y el brillo bronceado para demostrarlo) también es nutricionista y restauradora certificada (tiene que ser capaz de poner sus conocimientos en práctica, ¿no?), Y hoy comparte cinco mitos sobre los alimentos que necesitan Que se ponga a descansar.
Los elementos básicos de una alimentación saludable se han incorporado a nosotros desde que éramos niños: Obtenga sus cinco porciones de frutas y verduras al día. Limite los azúcares simples y el pan blanco. Manténgase alejado de los conservantes; ir con opciones nuevas en su lugar. A medida que comenzamos a tomar más y más decisiones sobre lo que comemos, esas líneas de salud tienden a volverse un poco borrosas. Con la gran cantidad de artículos de salud y nutrición que encontramos todos los días, parece que incluso los expertos en salud no pueden llegar a un acuerdo sobre lo que es verdaderamente nutritivo.
Sin embargo, si bien no todos los nutricionistas van a ponerse de acuerdo por completo sobre la dieta "perfecta" (si es que existe alguna), hay algunos conceptos erróneos comunes que deben corregirse. Sigue leyendo para conocer los cinco mitos sobre los alimentos que escucho con demasiada frecuencia, junto con formas fáciles de remediar cada uno.
Mito # 1: Todas las calorías son creadas iguales
Incorrecto. Su cuerpo reacciona de manera diferente a diferentes tipos de alimentos. 150 calorías de calabacín no son lo mismo que 150 calorías de galletas. Es cierto que las calorías transportan la misma cantidad de energía, pero la forma en que los alimentos se absorben y almacenan en su cuerpo depende de sus nutrientes. Además, es mucho más fácil comer en exceso ciertos tipos de alimentos. Por ejemplo, ¿puedes verte comiendo 600 calorías por valor de brócoli? No se puede decir lo mismo sobre el helado: una tina llena se puede derribar en un minuto, sin hacer preguntas.
Dicho esto, contar calorías es no Necesario para adelgazar. Soy un gran defensor del uso del sentido común: su nutricionista interno ya sabe qué hacer. Coma tantos alimentos integrales como sea posible, apéguese a las opciones frescas y orgánicas y manténgase alejado del azúcar y de cualquier cosa procesada.
Mito # 2: La soda de dieta es una opción más saludable
Si bien puede pensar que está haciendo una elección más saludable al elegir un refresco de dieta, no es realmente el caso. Hablando de forma calórica, eso podría ser cierto, pero los refrescos de dieta contienen sus propios efectos secundarios. Investigadores del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas encontraron que los adultos que bebían refrescos de dieta durante 10 años mostraron un aumento del 70% en la circunferencia de la cintura en comparación con los que no lo hicieron. También vale la pena señalar que los refrescos de dieta no tienen absolutamente ningún valor nutricional.
Mito # 3: El pan multigrano es nutritivo
Cuidado con este mito de la comida. Puede pensar que está buscando la opción más saludable con pan más oscuro, peroEl pan de calor suele ser pan blanco disfrazado. Ha sido coloreado con caramelo o melaza para que se vea más oscuro y más saludable. Además, "multigrano" podría significar que se han utilizado diferentes tipos de granos refinados. En su lugar, asegúrese de buscar “100% de trigo integral” o “100% de grano entero” en el paquete. Una buena forma de elegir su pan es también a través de su peso: cuanto más pesado, mejor y más nutrientes tendrá.
Mito # 4: Los alimentos bajos en grasa son buenos para usted
Me mantendría alejado de los alimentos envasados que prometen ingredientes bajos en grasa. Eso generalmente significa que está lleno de todo tipo de cosas como la sal, el azúcar o los carbohidratos baratos. Por ejemplo, el yogur bajo en grasa generalmente está lleno de azúcar y sustitutos de la grasa, lo que no lo hace muy saludable. Digo que se apegue a lo real, o al menos asegúrese de que tiene un buen vistazo a la etiqueta antes de comprarla.
Mito # 5: La avena es un desayuno equilibrado
Este mito de la comida es un poco engañador. No me malinterpretes, me encanta la avena y es Por lo general, una buena opción de desayuno. Sin embargo, la mayor parte de lo que se vende allí está muy lejos de tener todos los beneficios de salud que debería tener. La avena instantánea ha sido despojada de la mayoría de sus nutrientes, sin mencionar la cantidad exorbitante de azúcar que se ha agregado.
Quieres hacer tu avena desde cero. Si lo desea, puede endulzarlo con alguna fruta o un poco de miel cruda. Intenta comprar avena que no se haya procesado mucho y que esté más cerca de su estado original. Esto significa que el tiempo de cocción será más largo, ¡pero te prometo que vale la pena!
¿Desea que sus hábitos alimenticios vuelvan a la cuadratura? Obtenga más información sobre la dieta de eliminación para determinar qué alimentos debe evitar.
