10 alimentos que debes comer si tienes anemia

1. Verdes de hojas oscuras

Según Smith, hay dos tipos de hierro que pueden estar presentes en los alimentos: el hemo, que podría ser mejor para la anemia, y el no hemo: "el 70% del hierro hemo (que se encuentra en fuentes animales) puede ser absorbido por el cuerpo mientras que solo el 30% de las formas de hierro no hemo (que se encuentran en fuentes vegetales) pueden ser absorbidas por el cuerpo ", nos dice. Por lo tanto, si confía en el no hemo, es posible que deba aumentar el tamaño de sus porciones ya que, en última instancia, el cuerpo lo absorberá. Las verduras de hojas verdes oscuras como la espinaca (Smith recomienda cocinarla y agregarle un poco de limón) son una excelente fuente de no hemo.

2. Nueces y semillas

Ya sabemos que los frutos secos y las semillas son algunos de los alimentos más ricos en nutrientes que podemos comer (grasas saludables, proteínas, y la lista continúa). Y de acuerdo con Moskovitz, las semillas de calabaza (¡y los pistachos!) Son excelentes opciones ricas en hierro para mantener al lado de su escritorio. Prueba: solo una onza de pistachos proporcionará el 6.1% de su valor diario.

3. Carnes rojas magras

Para un golpe más fuerte de hierro y el 22% de su ingesta diaria recomendada, pruebe con un corte magro de carne de res alimentada con pasto para obtener una amplia cantidad de hierro hemo. Para maximizar la absorción de hierro, Moskovitz sugiere combinarlo con alimentos ricos en vitamina C como tomates, pimientos rojos, fresas, naranjas, coles de Bruselas y brócoli.

4. Granos de Soja Orgánicos

Según Moskovitz, la soja (que recomendamos comprar orgánica) es una gran fuente de hierro no hemo para aquellos que son veganos o vegetarianos. Además, también son ricos en proteínas y funcionan bien tanto en platos principales como en refrigerios.

5. Mariscos

Fans de mariscos, tomen nota! El pescado, especialmente la variedad sin cáscara, es una de las mejores maneras de complementar su dieta si está anémico, explique Smith y Moskovitz. Cuando llega la hora de la comida, recomiendan tomar aproximadamente tres onzas. (Y una vez más, un rápido chorrito de limón solo maximizará sus beneficios y absorción). Las sardinas (si puedes ser tan valiente) son otra gran opción si no eres un fanático de los mariscos.

6. Quinua

Si bien los cereales, granos y pastas fortificados con hierro son de hecho una opción si está buscando mejorar sus niveles de hierro, le sugerimos que redireccione a una selección más natural como la quinua, que según Smith está cargada con hierro fortificante. Y, por supuesto, otros granos como el amaranto, la avena, la espelta, el kamut, el trigo integral, el teff y el sorgo también son excelentes opciones.

7. Pechuga De Pollo A La Parrilla

No es una persona de carne o mariscos? Estás de suerte. "Una carne blanca magra, como el pollo, es otro de los principales alimentos para la anemia si puedes consumir proteína hemo de animales", dice Smith. Para un plato rico en hierro, pruebe con tres onzas de pollo y un lado de espinacas, brócoli y tomates salteados.

8. Melaza de Blackstrap

Un hecho nutricional menos conocido: la melaza de Blackstrap es en realidad un súper alimento potente, bajo el radar, del cual, por alguna razón, casi nunca escuchamos (con la temporada de pan de jengibre como la excepción). Moskovitz no solo lo cita como uno de los mejores alimentos para la anemia gracias a su elevado contenido en hierro, sino que también es una fuente nutricional cuando se trata de calcio, magnesio, vitamina B6 y selenio. Y eso es sólo la punta del iceberg. Intente agregar un toque como una tostada o un aderezo de avena, o incluso incorporar una cucharada en su receta de licuado para llevar.

(También le da un toque de dulzura, solo tenga en cuenta que un poco va muy lejos).

9. Legumbres

De acuerdo con Moskovitz, las legumbres, especialmente las lentejas, son excelentes para la anemia, ya que solo una taza y media de hasta 3.3 miligramos y alrededor del 20% de lo que su cuerpo anhela durante el día. Además, también son una gran fuente de fibra (también conocida como un intestino más feliz y un hambre sofocada). Oh, ¿otro consejo profesional que compartió con nosotros? Algunos alimentos (como el café y el té) en realidad podrían interferir con la absorción de hierro. En otras palabras, considere abstenerse de tener ese límite con el almuerzo. O al menos mantenga su cafeína licuada a 1 o 2 tazas como máximo por día si tiene un ojo en sus niveles de hierro.

10. Huevos organicos

Por último, pero no menos importante: los huevos. Además de ser uno de nuestros alimentos favoritos para el desayuno y aderezos para ensaladas, también son uno de los mejores alimentos para la anemia gracias a sus niveles naturalmente altos de hierro. Combínelos con espinacas salteadas y quinua para una idea de almuerzo ligero o cree un plato de desayuno rico en hierro con huevos encima de tostadas integrales, manteca ghee o alimentada con pasto, y tomates ligeramente tostados.