Qué comer para el desayuno con una dieta baja en carbohidratos

No importa qué dieta siga, el desayuno es una comida importante. Da energía a tu cuerpo después de un ayuno nocturno y evita el hambre para evitar comer en exceso más tarde durante el día. Con una dieta baja en carbohidratos, no puede comenzar el día con bagels y cereales regulares, pero hay otras opciones que satisfarán sus papilas gustativas, ya sea que le gusten las comidas dulces o sabrosas de la mañana.

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Opciones de huevo

Los huevos, con menos de 1 gramo de carbohidrato neto por huevo grande, son una opción de desayuno sin carbohidratos baja en carbohidratos. El término "carbohidratos netos" se refiere a los carbohidratos digeribles utilizados para el conteo de carbohidratos en la mayoría de los planes de dieta. Revueltos, escalfados y hervidos todos hacen elecciones sabrosas para el desayuno. Para algunos carbohidratos, cocine una tortilla rellena con seis lanzas de espárragos y 1 onza de queso suizo por 4 gramos de carbohidratos netos. También funciona una quiche sin corteza hecha con queso cheddar y espinacas. El contenido de carbohidratos puede variar según la cantidad de queso y espinacas que agregue a su receta. Cueza al horno dos huevos batidos mezclados con 1/4 de taza de pimientos rojos, 1/4 de taza de pimientos verdes y 2 cucharadas de cebollas rojas picadas en un molde para muffins para una opción de desayuno anticipado. Este "muffin" de huevo tiene aproximadamente 5 gramos de carbohidratos netos.

Panqueques y waffles bajos en carbohidratos

Los panqueques y los waffles no están disponibles, pero tendrás que modificar tu receta habitual para cortar los carbohidratos. En lugar de harina de trigo, pruebe la harina de almendras o de coco, cada una con 3 gramos de carbohidratos netos por 1/4 de taza. Pero es posible que deba experimentar con su receta para obtener la combinación correcta de ingredientes secos a húmedos. Si está usando harina de almendra, considere agregar un huevo extra para obtener una textura mejor. La harina de coco absorbe los fluidos rápidamente, por lo que es posible que deba agregar más líquido para obtener la masa con la consistencia adecuada. Además de los huevos, use leche de almendras sin endulzar, que tiene 1 gramo de carbohidratos netos por taza, para mezclar sus panqueques y waffles bajos en carbohidratos. También hay mezclas para panqueques y waffles bajos en carbohidratos disponibles comercialmente.

Cubra con jarabe sin azúcar, con cero gramos de carbohidratos netos, o frutas frescas bajas en carbohidratos como frambuesas o fresas, que tienen 3 gramos y 5 gramos de carbohidratos netos por media taza, respectivamente.

Desayuno no tradicional

¿Quién dice que tiene que comer un desayuno tradicional como su comida de la mañana? Todo vale, de verdad. Las rebanadas de pavo laminado en hojas de lechuga romana, con 1 gramo de carbohidrato neto por hoja, son un desayuno rápido y fácil. Para una comida de relleno que se cocina rápidamente, pruebe un sofrito de 1/2 taza de tofu firme en cubos, 1/2 taza de brócoli, 1/2 taza de coliflor y 1/2 taza de bok choy. Revuelva-fríe en aceite de sésamo y 1 cucharada de salsa de soja para un total de 7 gramos de carbohidratos netos. El salmón a la parrilla con una taza de judías verdes también funciona y proporciona 6 gramos de carbohidratos netos.Las sobras de la cena baja en carbohidratos de la noche anterior también sirven un desayuno conveniente.

Desayuno bajo en carbohidratos en marcha

Las mañanas a menudo se apresuran, lo que puede ser el motivo por el que algunas personas se saltan el desayuno. Si tienes poco tiempo, necesitarás opciones rápidas bajas en carbohidratos que puedas comer mientras corres. Mezcle un batido de 7 gramos netos de carbohidratos con una taza de leche de almendras sin endulzar, 1/4 de taza de queso ricotta con leche entera, 1/2 taza de fresas en rodajas y hielo. O arroje un par de huevos pelados y cocidos en una bolsa de almuerzo con apio, cinco tomates cherry y 2 cucharadas de queso crema para comer cuando llegue a la oficina. Este desayuno para llevar tiene 6 gramos de carbohidratos netos.