¿Cuáles son los beneficios para la salud del té de alcachofa?

Si bien es posible que conozca las alcachofas como un manjar globular, con múltiples hojas superpuestas, esta parte es en realidad la flor de la planta. Las hojas más largas, serradas y "verdaderas" que se encuentran a lo largo del tallo de la planta se secan para hacer té de alcachofa. El té de alcachofa tiene un sabor herbáceo y vegetal y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y presión arterial. En general, sin embargo, los beneficios para la salud del té de alcachofa requieren un mayor estudio humano a largo plazo.

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Posible Efecto sobre la Presión Arterial

En un estudio publicado en el "Journal of Dietary Supplements" en 2009, los pacientes con niveles de presión arterial levemente elevados fueron alimentados con un líquido extracto de hoja de alcachofa Los científicos que realizaron el estudio descubrieron que, después de 12 semanas, los que recibían el suplemento de hoja de alcachofa, ya sea 50 o 100 miligramos de jugo de hoja de alcachofa, tenían niveles de presión arterial más bajos, independientemente de la cantidad de concentrado que recibían. Los científicos concluyeron que la hoja de alcachofa puede ayudar a reducir los niveles de presión arterial en personas con hipertensión leve. Sin embargo, si solo bebes el líquido del té de alcachofa, es posible que no tengas el mismo grado de beneficios que se observó en el estudio. Para garantizar los beneficios completos, consuma las dragas, las "hojas" de té, también.

Beneficios antioxidantes para el colesterol

En 2010, la revista "Phytotherapy Research" publicó un estudio sobre el efecto del extracto de hoja de alcachofa sobre los niveles de colesterol en la sangre. La hoja de alcachofa es rica en antioxidantes, que se disuelven en el té. Los antioxidantes pueden proteger su cuerpo del daño de los radicales libres y las toxinas ambientales. En el transcurso de un mes, los investigadores encontraron que los antioxidantes en las hojas de alcachofa llevaron a un menor estrés oxidativo en los sujetos de prueba animal que recibieron el suplemento. Quienes recibieron el suplemento también tuvieron niveles de colesterol en la sangre más bajos. Debido a que el estudio utiliza un extracto, el nivel de antioxidantes presentes en el té puede no ser el mismo que en el estudio, por lo que los efectos generales pueden ser diferentes.

Antioxidantes contra el cáncer

La hoja de alcachofa está repleta de polifenoles, un tipo de antioxidante que se disuelve en el agua. Las toxinas y los radicales libres pueden contribuir potencialmente a las enfermedades del corazón y al cáncer, y los antioxidantes también pueden ayudar a retrasar los efectos de estas enfermedades. Una publicación de 2012 del "Journal of Cellular Physiology" encontró que el extracto de hoja de alcachofa, cuando se introdujo en las células de cáncer de mama, redujo la viabilidad y el crecimiento de las células cancerosas. Agregar extracto de hoja de alcachofa directamente a las células también desencadenó la muerte de células cancerosas, lo que indica que los polifenoles de las alcachofas tienen poderosas propiedades contra el cáncer.

Fabricación de té de alcachofa

Puede comprar té de hojas de alcachofa en tiendas de alimentos étnicos y saludables, donde el té a menudo se vende en bolsas.Use una bolsa por cada 8 onzas de agua hirviendo. Con té de hojas sueltas, use 1 1/2 cucharaditas por cada 8 onzas. Debido a que el té de hoja de alcachofa tiene un amargor natural, es común agregar algo de miel u otro azúcar para endulzar el té. También puede mezclar las hojas con té verde de hojas sueltas para atenuar el sabor. El té helado de alcachofa es común en las dietas del sudeste asiático, especialmente en la cultura vietnamita, donde el té a veces se prepara con otras hierbas, se endulza y luego se sirve frío.