Niveles de fumar y de hierro

Los efectos adversos del tabaquismo en los pulmones son bien conocidos. Pero si usted es un fumador habitual, también puede estar interfiriendo con la capacidad de su cuerpo para absorber nutrientes vitales. En especial para las mujeres, fumar puede interferir con la absorción de hierro en la dieta, causando una afección conocida como anemia por deficiencia de hierro que puede ser perjudicial para usted y sus bebés por nacer.

Video del día

El papel del hierro en la dieta

El hierro juega un papel vital en muchas funciones metabólicas, pero quizás el más importante es el catalizador en la síntesis de la hemoglobina. La proteína hemoglobina es un componente de los glóbulos rojos. A medida que la sangre circula, el oxígeno se adhiere a la hemoglobina en los pulmones y se transmite a las células de todo el cuerpo. Cuando la producción de hemoglobina se deteriora, la entrega de oxígeno se ve comprometida.

Necesidades femeninas y de hierro

Para las mujeres en edad fértil, la síntesis de hemoglobina es especialmente importante porque las mujeres pierden glóbulos rojos durante la menstruación. Las dietas y el consumo restringido de alimentos ricos en hierro pueden agravar el problema. La anemia por deficiencia de hierro se manifiesta como letargo, fatiga, dolores de cabeza, mareos y extremidades frías debido a la mala circulación. Las mujeres embarazadas que fuman le roban a sus bebés por nacer oxígeno a través de una absorción restringida en los pulmones y una hemoglobina inadecuada en la sangre. El nacimiento prematuro, el bajo peso al nacer, la muerte fetal intrauterina y el síndrome de muerte súbita del lactante están relacionados con la administración inadecuada de oxígeno al feto durante el embarazo.

Absorción de vitamina C y hierro

La vitamina C juega un papel vital en la absorción de hierro. Incluso si la ingesta de hierro en la dieta es suficiente, los niveles bajos de vitamina C pueden restringir la cantidad de hierro que el cuerpo puede usar. Fumar le roba al cuerpo esta poderosa vitamina antioxidante. Por cada cigarrillo fumado, se destruyen alrededor de 25 mg de vitamina C, el equivalente a una naranja. Un fumador típico que consume 20 o más cigarrillos por día tendrá dificultades para consumir cantidades adecuadas de vitamina C solo con la dieta.

Fuentes de hierro en la dieta

El hierro se encuentra en una variedad de alimentos, pero algunas fuentes se absorben más fácilmente que otras. El hierro hem, que se encuentra en la carne roja, pescado y aves de corral, se asimila más fácilmente, mientras que las fuentes que no son hemo, como las plantas y las lecherías, pueden requerir niveles más altos de vitamina C para facilitar la absorción. Las carnes rojas, las verduras de hojas verdes, las aves de corral, los huevos y los mariscos son buenas fuentes de hierro en la dieta.

Suplemento de hierro y vitamina C

Los suplementos de hierro pueden ser necesarios para los fumadores que no pueden cumplir con los requisitos diarios a través de la dieta. Si los síntomas de la anemia comienzan a manifestarse o si es una mujer fumadora en edad fértil, consulte a su proveedor de atención médica sobre los suplementos de hierro y vitamina C. Las madres embarazadas o lactantes que fuman tienen un mayor riesgo de deficiencia de hierro y deben buscar asesoramiento nutricional sobre la dieta y la suplementación.