La forma más saludable de comer zanahorias
Tabla de contenido:
Obtendrá mucha vitamina A, antioxidantes, vitaminas B y fibra de zanahorias, pero no tiene por qué ser un aperitivo aburrido. Puede preparar las zanahorias de diferentes maneras para mantenerlas livianas y saludables, al mismo tiempo que agradan sus papilas gustativas. Debido a que las zanahorias son naturalmente bajas en calorías, dándole alrededor de 60 calorías de tres zanahorias de 5 1/2 pulgadas, querrá sazonarlas con hierbas o especias para agregar sabor, sin aumentar el contenido de calorías.
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¡Con Hummus
Porque las zanahorias son increíblemente ricas en fibra, y te dan casi 4,5 gramos de tres zanahorias de 5 1/2 pulgadas que pesan 150 gramos, emparejándolas con hummus cargado con proteínas, tendrás la combinación perfecta para controlar tu apetito por la tarde. Prepárate un lado de 1/4-taza de hummus junto con sus palitos de zanahoria. Obtendrá un total de solo 160 calorías, para un refrigerio con 6. 5 gramos de proteína y más de 8 gramos de fibra total.
¡Como Steamy Side
Puedes cocinar zanahorias al vapor encima de otras comidas que ya estás cocinando en tu estufa. Por ejemplo, si está hirviendo pasta, coloque un vapor vegetal o de bambú justo encima de la olla con agua caliente. Como tu otro alimento está cocinando, también lo harán tus zanahorias. Sin embargo, no necesitas una estufa para hervir las zanahorias. Simplemente coloque las zanahorias en cubitos o pequeñas en un recipiente poco profundo, agregue unas gotas de agua y cúbralas con una toalla de papel húmeda. Microondas tus zanahorias hasta que estén lo suficientemente tiernas como para que puedas disfrutarlas. La razón por la cual la cocción al vapor es una manera tan sana de cocinar es porque no estás agregando grasa a tus vegetales durante el proceso de cocción. Además, como no expondrá las zanahorias al calor o al agua durante demasiado tiempo, como lo haría si las hirviera, no perderá la mayor cantidad de valiosas vitaminas solubles en agua, como la vitamina C.
< ! --3 ->Asado a la perfección
En lugar de patatas fritas al horno tradicionales como un acompañamiento para su entrada, asar algunos palitos de zanahoria. Corta tus zanahorias en trozos delgados, parecidos a las papas fritas. Coloque los hilos de zanahoria en una bandeja para hornear caliente, rocíe con un toque de aceite de oliva saludable para el corazón y colóquelo debajo del asador en su horno. Tendrá que rotar las zanahorias con frecuencia para garantizar una cocción uniforme, pero cuando hayan terminado, tendrá una alternativa dulce y nutritiva a las papas fritas.
Como puré
Si usted o alguien de su familia no es fanático de las zanahorias, puede hacer puré y ser un poco astuto.Simplemente cocine a vapor sus zanahorias hasta que estén tiernas. Después de que estén frescos, amontonados en su procesador de alimentos con una pequeña cantidad de agua. Haga puré las zanahorias a fondo, formando una pasta espesa y homogénea. Puede agregar ese puré de zanahoria a su salsa marinara favorita, receta de pastel de carne, empanadas de pavo molido, lado de arroz integral o incluso revuelva algunas cucharadas en la avena de la mañana. Obtendrá un toque de dulzor añadido, así como la fibra y nutrientes beneficiosos que las zanahorias tienen para ofrecer, sin tener que comer un palo de zanahoria.
