¿La linaza es buena para los niños?

La linaza y el aceite de linaza tienen numerosos beneficios para la salud de niños y adultos. Como parte de una dieta balanceada, la linaza proporciona una rica fuente de precursores de ácidos grasos omega-3. La linaza y el aceite de linaza son buenas fuentes de proteína y fibra dietética. Además, son versátiles y están disponibles en varias formas diferentes, por lo que es fácil incorporar la linaza en muchas recetas diferentes.

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Ácidos grasos Omega-3

Los ácidos grasos omega-3 son particularmente importantes para los niños porque son fundamentales para el funcionamiento del cerebro, así como para el crecimiento y desarrollo normales. Los Omega-3 se incorporan a las membranas de las células nerviosas en el cerebro y la retina del ojo. El cuerpo de su hijo no puede producir estos ácidos grasos, por lo que deben obtenerse de su dieta. Además del pescado de agua fría, los aceites de nueces, incluida la linaza, son fuentes de ácidos grasos omega-3.

La linaza molida proporciona ácido alfa-linolénico o ALA, un bloque de construcción para los ácidos grasos omega-3. El cuerpo de su hijo convierte al ALA en ácidos grasos omega-3. Cada cucharada de linaza molida contiene alrededor de 1. 8 gramos de planta de omega-3. Sin embargo, la linaza tendría que consumirse en cantidades mucho mayores para alcanzar los niveles de omega-3 proporcionados por el aceite de pescado. Según el Centro médico de la Universidad de Maryland, el pescado es una fuente preferible, ya que proporciona omega-3 ya en la forma que el cuerpo de su hijo necesita. Por lo tanto, la forma más efectiva de aumentar los niveles de omega-3 en los niños es a través de un suplemento de aceite de pescado. Muchas marcas las ponen a disposición en sabores agradables que atraen a los niños.

Proteína y fibra

Una onza o aproximadamente 4 cucharadas. de harina de linaza proporciona alrededor de 6 g de proteína y 8 g de fibra. Algunos niños y adultos experimentan síntomas gastrointestinales cuando añaden a su dieta fuentes altas de fibra, como las semillas de lino. Comience con pequeñas cantidades para reducir estos síntomas.

Beneficios para la salud

Los alimentos ricos en omega-3 pueden ayudar a reducir la producción de prostaglandinas inflamatorias. En algunos estudios, se ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 reducen la gravedad de los trastornos inflamatorios como el asma infantil, la artritis reumatoide, las migrañas y la osteoporosis. Las semillas de lino son también una de las fuentes dietéticas más ricas de lignanos, una clase de fitoestrógenos que se cree que ayudan a proteger contra los cánceres de mama, próstata y colon.

Utiliza

Las semillas de lino integradas agregan un sabor a nuez y una textura crujiente a los alimentos, pero las semillas molidas se digieren con mayor facilidad. Se pueden rociar con ensaladas o cereales. La harina de linaza consiste en semillas de lino pre-molidas. El Dr. Sears recomienda agregar semillas de lino enteras o molidas al muffin o masa de galletas o pan. El aceite de linaza no debe usarse para cocinar, ya que no es estable a altas temperaturas.Se puede agregar a las verduras después de cocinar o usar como aderezo para ensaladas. El aceite de linaza también se puede agregar a un batido de desayuno.

Consideraciones

El aceite de linaza se vuelve rancio rápidamente, así que compre pequeñas cantidades a la vez. Guarde las semillas o el aceite en el refrigerador en un recipiente opaco y minimice la exposición a la luz, el calor y el aire. Use semillas recién molidas dentro de unos días y deseche cualquier semilla de lino que desarrolle un olor desagradable.