Cómo encontrar un sustitutivo de sal sin cloruro de potasio

Su cuerpo necesita una pequeña cantidad de sodio para funcionar correctamente, pero una gran cantidad puede poner en riesgo su salud. Además, las personas con enfermedad renal deben restringir la ingesta de sodio para ayudar a controlar su condición. Si su médico le recetó una dieta baja en sodio o si solo necesita reducirla, tendrá que hacer algunos ajustes en la forma de comer. Los sustitutos de sal son una opción. Sin embargo, algunas personas deben evitar el cloruro de potasio, un componente común.

Video del día

Recomendaciones de sodio

Los estadounidenses consumen, en promedio, 3400 miligramos de sodio por día, pero necesitan menos de 2, 300 miligramos por día, de acuerdo con las Pautas dietéticas para los estadounidenses 2010. Debe tomar no más de 1, 500 miligramos por día si tiene presión arterial alta, enfermedad renal crónica o diabetes. Este límite inferior también se recomienda para afroamericanos de todas las edades y personas mayores de 51 años.

Razones para evitar el cloruro de potasio

Algunas personas evitan los sustitutos de la sal con cloruro de potasio porque consideran que el sabor es desfavorable. Sin embargo, la razón principal por la que necesita evitar el cloruro de potasio es si tiene ciertas condiciones de salud tales como insuficiencia renal, enfermedad de Addison, quemaduras graves u otras lesiones en los tejidos. El uso de sustitutos de la sal con cloruro de potasio en estas circunstancias puede causar hipercalemia, que es cuando los niveles de potasio en la sangre aumentan mucho más de lo normal. Esto es peligroso y puede causar complicaciones médicas.

Encontrar un sustituto adecuado

Debido a que el cloruro de potasio es el sustituto de sal más comúnmente utilizado, encontrar uno sin él es un desafío, pero existen. Busque la etiqueta "libre de cloruro de potasio". Es posible que tenga que hacer un poco de prueba y error, probando algunos para determinar cuál le gusta más. Los copos de algas marinas secas y los gránulos de algas marinas son un par de opciones fuera de los sustitutos de sal tradicionales. Cebolla en polvo es otra opción. Está muy concentrado, por lo que solo necesitas una pequeña cantidad. Tenga cuidado de no agarrar "sal de cebolla" por error.

Spice It Up

Sazone su comida con una mezcla de especias que crea combinando sabores complementarios. Una mezcla de orégano, albahaca y mejorana agrega un sabor vibrante a los platos italianos. Despierte el sabor de los platos de Cajun con una mezcla de pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta de cayena. En general, la mejorana, el estragón y el orégano son una buena combinación para las aves de corral. Mezclar tomillo, cilantro, hinojo y romero funciona bien para mariscos, y una mezcla de ajo, salvia y mejorana realza el sabor de la carne.