¿Cuánta proteína es mala para el hígado?

No todos los macronutrientes son creados iguales. Esta familia, que incluye carbohidratos, grasas y proteínas, son los productos químicos necesarios para mantener la vida. Las proteínas se destacan entre este grupo en que contienen nitrógeno además de hidrógeno y átomos de carbono. Aunque el nitrógeno es esencial para que su cuerpo cree aminoácidos, los componentes básicos de la vida, también es más exigente para su hígado que otros elementos.

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Significado

La proteína es absolutamente crucial para el crecimiento y la vitalidad de tu cuerpo. Regula las hormonas, desarrolla los músculos y mantiene la estructura celular de su cuerpo. La proteína también es el componente clave en el cabello, las uñas, los huesos, el cartílago, la piel, el cabello y la sangre. Además, fabrica enzimas importantes, regula los fluidos corporales y previene las infecciones. Por lo tanto, incluir la cantidad correcta de proteína en su dieta regularmente es una parte importante de mantenerse fuerte y saludable.

Fuente del problema

Aunque hay poca investigación disponible, algunos estudios indican que demasiada proteína puede causar daño hepático a largo plazo. Debido a que el proceso de metabolización de las proteínas deja atrás las toxinas que el hígado debe clasificar, una gran cantidad puede ser agobiante y, por lo tanto, dañar el hígado. Según W. C. Murray, autor de "Essentials of Human Metabolism", el hígado es responsable de mantener un equilibrio de nitrógeno en el cuerpo. Como resultado, cuando se ingiere la proteína, el hígado tiene que trabajar aún más para manejar esta homeostasis importante y convertir la proteína sintetizada en aminoácidos utilizables. Si este equilibrio está desactivado, el cuerpo puede volverse demasiado ácido. Algunos síntomas de un cuerpo ácido incluyen disminución de la temperatura corporal, dolores de cabeza, palidez, párpados y córnea inflamados, úlceras en la boca y regurgitación ácida.

Sin embargo, hay una serie de otros factores complejos que contribuyen a la eficacia con que el hígado descompone las proteínas. Por lo tanto, la mayoría de los profesionales médicos están de acuerdo en que el riesgo de daño hepático es mucho mayor cuando uno aumenta dramáticamente su ingesta de proteínas en un período corto de tiempo.

Cantidad diaria recomendada

Entonces, ¿cuál es la cantidad ideal de proteína para incorporar en su dieta? Los expertos no están de acuerdo con qué cantidad de calorías debe provenir de las proteínas; sin embargo, la cantidad prescrita promedio es del 15 al 25 por ciento de una fuente ligera. La Junta de Alimentos y Nutrición que establece la cantidad diaria diaria recomendada (RDA) sugiere que consumas 0,36 gramos por kilo de tu peso corporal por día. Para los atletas, la dosis sugerida es un poco más alta. El Colegio Americano de Medicina del Deporte, la Asociación Dietética Americana y los Dietistas de Canadá recomiendan que las personas altamente activas ingieran 0.55-0. 64 gramos por libra de peso corporal todos los días.

Advertencia

También es posible comer muy poca proteína, aunque esto no afecta específicamente al hígado. Comer menos de 0. 18 gramos por libra de su peso corporal puede conducir a una deficiencia de proteínas, que es una condición muy grave. Algunos de los síntomas tempranos más comunes incluyen una acumulación de líquido debajo de la piel, pérdida de peso, pérdida de cabello, piel sensible, letargo, dolores de cabeza, insomnio, calambres musculares y crestas profundas en las uñas. También puede sentirse ansioso, deprimido y malhumorado. Si experimenta alguna combinación de estos síntomas, asegúrese de consultar a su médico de inmediato.

Información de expertos

En general, las proteínas son parte de un proceso complicado que se requiere para crear aminoácidos en el cuerpo. Cuando mantienes una dieta balanceada que incluye carbohidratos complejos, grasas esenciales y proteínas, tu sistema puede administrar este proceso de forma armoniosa. El ejercicio también ayuda al activar su cuerpo para romper la proteína que consume en partes utilizables. Como la Dra. Gail Butterfield, Ph. D., RD, directora de Estudios de Nutrición en la Administración de Veteranos de Palo Alto y profesora de nutrición en la Universidad de Stanford, explica: "Agregar más proteínas pero no más ejercicio o calorías no te ayudará construir más masa muscular, pero puede poner sus otros sistemas corporales bajo estrés. "