Uvas y alimentos con calorías negativas
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A veces se dice que las uvas, el apio y otros alimentos bajos en calorías son alimentos con calorías negativas. Un alimento con calorías negativas es un elemento que proporciona menos calorías de las que su cuerpo usa para digerirlo. Aproximadamente el 10 por ciento de su gasto total de energía diaria se destina a digerir y almacenar los nutrientes en los alimentos que consume, explica el Dr. Donald Hensrud de la Clínica Mayo, pero advierte que si bien es "teóricamente posible" que algunos alimentos sean negativos en calorías, científicos El estudio no lo ha confirmado hasta 2010. Hensrud concluye: "Muchos de los alimentos promocionados como alimentos con calorías negativas son vegetales y frutas que pueden ayudar a perder peso como parte de un plan general de dieta saludable".
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Frutas
La dieta catabólica, que se enfoca en comer alimentos probablemente con calorías negativas, divide estos alimentos en dos categorías: catabólico de alto grado y catabólico de bajo grado. Los alimentos catabólicos de alto grado quemarán una mayor porción de las calorías que se encuentran en los alimentos. Las frutas catabólicas de alto grado incluyen naranjas, limones, pomelos, piñas, mandarinas, fresas, ciruelas y moras, según el sitio web HealthRecipes. Ejemplos de frutas catabólicas de bajo grado son uvas, nectarinas y melón dulce. Las uvas se incluyen en un grupo de frutas que funcionan como alimentos catabólicos cuando se consumen crudas.
Verduras
HealthRecipes enumera más de una docena de verduras de calorías negativas. El apio es un alimento bajo en calorías que no tiene grasa y es bajo en sodio y colesterol. Un tallo de apio de 4 pulgadas contiene aproximadamente 1 caloría, lo que significa que su cuerpo consumirá más calorías durante la digestión que las que proporciona el palo. Por ejemplo, un trozo de 5 calorías de apio puede tomar 100 calorías para digerir, una pérdida neta de 95 calorías de la grasa corporal, calcula HealthRecipes. Otros ejemplos de verduras de calorías negativas incluyen brócoli, zanahorias, chiles, lechuga, nabos, remolachas, col verde, coliflor, pepinos, ajo, cebollas, calabacín, alcachofas y judías verdes.
Carnes
Una amplia variedad de pescados y mariscos se considera alimentos catabólicos de alto grado, explica HealthRecipes, que incluye pescado blanco como bacalao y lenguado, atún, lubina, camarón, almejas, ostras, mejillones y cangrejos. Evite las adiciones altas en calorías como la salsa tártara, la salsa de cóctel y otros aderezos que aumentarán en gran medida el contenido calórico de su comida.
Ejemplos de calorías negativas
La espinaca es rica en nutrientes, baja en calorías y ayuda a mantenerte saciado. Una ensalada grande de espinaca, aproximadamente 2 tazas de espinaca, proporcionará solo 14 calorías, mucho menos de lo que su cuerpo quemará digiriendo esa cantidad, calcula HealthRecipes. Por otro lado, si tu postre favorito es 2 tazas de helado, empaca 400 calorías y tu cuerpo solo quema 200 calorías durante la digestión, habrás ganado 200 calorías.Lo más probable es que su cuerpo almacenará este excedente de calorías como grasa.
Advertencias de calorías negativas
No es saludable desarrollar completamente su dieta con alimentos con calorías negativas, advierte Hensrud de la Clínica Mayo, ya que esto puede conducir a desnutrición. Reemplace alimentos altos en calorías en su dieta con alimentos con calorías negativas para mejorar la pérdida de peso. Consulte a su médico antes de comenzar cualquier dieta nueva.
