Alimentos para pacientes con cálculos renales

Más del 5 por ciento de las personas en los Estados Unidos desarrollan cálculos renales en algún momento de sus vidas, informa la National Kidney Foundation. Hay dos tipos principales de cálculos renales: piedras de calcio y piedras de ácido úrico. Si bien la predisposición genética, la obesidad o la infección pueden causar el desarrollo de cálculos renales, otros pueden estar directamente relacionados con su dieta. En un blog de Harvard Medical School, la profesora asistente del Beth Israel Deaconess Medical Center, la Dra. Melanie Hoenig, dice que los pacientes con cálculos renales pueden ayudar a prevenir el desarrollo de cálculos adicionales al limitar la ingesta de ciertos alimentos. Pídale ayuda a su médico para diseñar una dieta equilibrada para cálculos renales.

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Controle su sodio

Hoenig dice que si su dieta contiene demasiado sodio, su riesgo de futuros cálculos renales basados ​​en calcio puede aumentar debido a un alto nivel de el sodio en su cuerpo hace que la concentración de calcio en la orina aumente. Limítese a no más de 2, 300 miligramos de sodio por día. Evite los alimentos procesados, preempacados, enlatados y congelados a favor de granos integrales, frutas y verduras frescas y carnes no procesadas. Busque marcas de pan y productos lácteos con bajo o nulo contenido de sodio. No use sal en la mesa o al cocinar; en su lugar, use hierbas, especias, jugos, vinagre o mezclas de condimentos sin sodio para agregar sabor a sus alimentos.

Obtenga suficiente calcio

Si tiene cálculos renales a base de calcio, limitar su ingesta de calcio generalmente no ayudará: de hecho, puede agravar el problema y posiblemente hacer que se vuelva deficiente. en un nutriente vital. Intente alcanzar su cantidad diaria recomendada de calcio con productos lácteos bajos en grasa o sin grasa como leche, yogur o queso que también sean bajos en sodio. Los adultos entre las edades de 19 y 50 años y los hombres hasta los 70 años necesitan 1, 000 miligramos de calcio al día, mientras que las mujeres mayores de 51 años y los hombres mayores de 70 años deben recibir 1, 200 miligramos por día. Los veganos y los vegetarianos pueden sustituir a las leches de plantas fortificadas con calcio.

Tenga cuidado con los oxalatos

Los oxalatos son compuestos que se encuentran principalmente en alimentos a base de plantas. Si su dieta no incluye suficiente calcio o contiene demasiados productos con alto contenido de oxalato, estos compuestos pueden acumularse en su cuerpo y contribuir al desarrollo de cálculos renales. Los pacientes con cálculos renales deben evitar los alimentos con altas concentraciones de oxalatos, como chocolate, nueces, espinacas, fresas, té, remolacha, ruibarbo y batatas. Si tiene cálculos de oxalato de calcio, su médico puede ayudarlo a determinar cuántos alimentos con alto contenido de oxalato puede incluir de manera segura en sus comidas diarias.

Limit Purines

Una dieta que incluya demasiados alimentos con un alto contenido de purina puede aumentar la probabilidad de que un paciente con cálculos renales desarrolle cálculos renales a base de ácido úrico.Limite su consumo de alimentos ricos en purinas, incluyendo vísceras, mariscos como camarones y langostas, pescados como sardinas o anchoas, carnes procesadas como tocino o jamón, frijoles y legumbres secas, carne roja y ciertos vegetales como coliflor, espinacas y espárragos. Base su dieta en granos enteros, productos lácteos bajos en grasa o sin grasa y frutas y vegetales bajos en purinas.

Beba mucho líquido

Un paciente con cálculos renales debe tomar al menos ocho tazas de 8 onzas de líquido por día, aconseja Hoenig. El agua pura es lo mejor: al menos el 50 por ciento del líquido que bebe por día debe contener agua, aunque el citrato en bebidas cítricas como el 100 por ciento de jugo de naranja puede ayudar a prevenir la formación de cálculos renales. Para ayudarlo a obtener suficiente, tome un vaso de agua de 8 onzas por hora. Mantenga su consumo de cafeína en no más de una o dos tazas de cola, café o té por día.