Ejemplos de planes de comidas tipo I de diabetes

La diabetes tipo 1 ocurre cuando el cuerpo no puede producir su propia insulina. La insulina es la hormona responsable de transportar el azúcar del torrente sanguíneo a la célula para obtener energía. Sin insulina, los niveles de azúcar en la sangre aumentan, lo que lleva a complicaciones graves. Para controlar el azúcar en la sangre, las personas con diabetes tipo 1 deben administrarse inyecciones de insulina. Además de la medicación, la dieta también juega un papel importante en el control del azúcar en la sangre.

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Conteo de carbohidratos

Los alimentos que contienen carbohidratos, incluidos todos los alimentos en el grupo de la leche, almidón y frutas, elevan los niveles de azúcar en la sangre. El conteo de carbohidratos lo ayuda a calcular los gramos de carbohidratos en cada comida y refrigerio para ayudarlo a alcanzar niveles normales de azúcar en la sangre. Las etiquetas de los alimentos y los tamaños de porción estándar lo ayudan con sus cálculos. La cantidad de carbohidratos que debe consumir en cada comida generalmente la determina su médico o dietista. Como diabético tipo 1, puede tener más flexibilidad en lo que respecta a la ingesta de carbohidratos, ya que puede administrarse una cierta cantidad de insulina para cubrir los gramos de carbohidratos consumidos en cada comida. Este tipo de régimen en realidad permite un control más estricto de azúcar en la sangre, según el Joslin Diabetes Center.

Dieta de intercambio de diabetes

La dieta de intercambio de diabetes fue diseñada por la American Diabetes Association y la American Dietetic Association. Es un plan de alimentación más estructurado que la dieta de conteo de carbohidratos y puede ser más adecuado para el recién diagnosticado tipo 1 de aprendizaje de la diabetes sobre los grupos de alimentos y tamaños de las porciones. En la dieta de intercambio de diabetes, puede comer una cierta cantidad de porciones, o intercambios, de cada uno de los grupos de alimentos básicos. Los alimentos dentro de cada grupo contienen aproximadamente la misma cantidad de calorías y carbohidratos por porción y pueden intercambiarse entre sí al planificar sus comidas. Por ejemplo, en la cena puedes intercambiar 1/2 taza de guisantes por 1/2 taza de maíz o 1/3 taza de arroz. Un médico o dietista puede ayudarlo a determinar sus necesidades calóricas y de intercambio.

Diabetes Food Pyramid

La pirámide de alimentos para la diabetes es un plan de alimentación saludable diseñado para enseñarle sobre los grupos de alimentos básicos y el control de porciones. Es similar a la antigua pirámide de guías de alimentos del Departamento de Agricultura de EE. UU., Con algunas modificaciones basadas en las necesidades nutricionales específicas para la diabetes. La dieta lo alienta a comer más alimentos del fondo de la pirámide, como almidones, frutas y verduras, y menos alimentos de la parte superior de la pirámide, grasas y dulces. Al seguir la dieta de la pirámide de alimentos para la diabetes, puedes comer una cierta cantidad de porciones de cada grupo cada día en función de tus necesidades calóricas. Debe tomar decisiones saludables de cada grupo para ayudar con el control del azúcar en la sangre.Por ejemplo, se alientan los almidones integrales porque la fibra en los granos integrales ralentiza la digestión y la liberación de azúcar en el torrente sanguíneo.