¿El aceite de pescado contiene hierro?

El hierro transporta oxígeno por el torrente sanguíneo, lo que les da a sus células suficiente oxígeno para funcionar. Si bien algunas variedades de pescado entero proporcionarán una pequeña cantidad de hierro, no importa qué tipo de aceite de pescado consuma: hígado de bacalao, sardina y salmón, entre otros, no agregará hierro a su dieta. Durante el procesamiento, las grasas se separan del pescado, dejando atrás ciertos nutrientes. Recibirá una abundante dosis de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas saludables para el corazón a partir del aceite de pescado y, en ocasiones, de las vitaminas A y D, pero no de ningún tipo de minerales.

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Fuentes de peces

Si estás tratando de aumentar tu ingesta de hierro y disfrutas de los peces, es mejor que te comas todo el filete, en lugar de solo un una cucharada de aceite Comer una porción de 3 onzas de salmón rojo ahumado le proporciona 0. 4 miligramos de hierro. El atún aleta amarilla cocido tiene el doble de esa cantidad con aproximadamente 0. 8 miligramos en un corte de 3 onzas. Tres onzas de fletán horneado proporciona 0. 2 miligramos, mientras que la misma cantidad de atún ligero enlatado en agua tiene más de 1. 3 miligramos de hierro.