¿El aceite de coco ayuda a reducir el colesterol?
Tabla de contenido:
- Video del día
- Recomendaciones actuales
- Perfil de grasa de aceite de coco
- Reduce el colesterol en los datos de animales
- Incrementa HDL en estudios poblacionales
La confusión abunda cuando se trata del potencial de reducción del colesterol del aceite de coco. El aceite de coco es rico en grasas saturadas, un tipo de grasa vinculada al aumento del colesterol. Para aumentar la confusión, encontrará diferentes tipos de aceite de coco, virgen, refinado, hidrogenado y parcialmente hidrogenado. El primero se extrae de la fruta fresca, sin usar temperaturas elevadas. El refinamiento a menudo incluye altas temperaturas y blanqueamiento químico. Los aceites de coco procesados pueden no tener los mismos beneficios para la salud que los aceites vírgenes.
Video del día
Recomendaciones actuales
Una dieta alta en grasas saturadas está relacionada con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. La grasa saturada puede aumentar el nivel de colesterol en la sangre, según la Asociación Estadounidense del Corazón. Limite su consumo de grasas saturadas a menos del 7 por ciento de sus calorías diarias, recomienda la AHA. Si consume 2, 000 calorías por día, esta cantidad equivale a alrededor de 16 gramos de grasa saturada.
Perfil de grasa de aceite de coco
El aceite de coco se compone principalmente de grasas saturadas. Una cucharada contiene cerca de 12 gramos. El aceite de coco contiene grasas saturadas en forma de ácidos láurico y mirístico, mientras que los alimentos de origen animal contienen ácidos palmítico y esteárico. El tipo de grasas saturadas que se encuentran en el aceite de coco puede no tener los mismos efectos adversos sobre el colesterol, según Natalie Digate Muth, M. D. Por ejemplo, el ácido láurico, la grasa saturada principal en el aceite de coco, aumenta el colesterol HDL beneficioso, según Muth.
Reduce el colesterol en los datos de animales
A pesar de su contenido de grasas saturadas, el aceite de coco contiene antioxidantes y compuestos polifenólicos beneficiosos. Investigadores de la India examinaron los efectos del aceite de coco virgen en un estudio con animales y descubrieron que reducía el colesterol total, así como las LDL y VLDL, que son malas formas de colesterol. Los investigadores postulan que los resultados pueden atribuirse a los polifenoles presentes en el aceite de coco. Los resultados se publican en la edición de septiembre de 2004 de la revista Clinical Biochemistry.
Incrementa HDL en estudios poblacionales
En un estudio comunitario, los investigadores encontraron un vínculo entre el consumo de aceite de coco y los perfiles más altos de colesterol HDL en filipino mujeres de 35 a 69 años. El HDL es un tipo de colesterol beneficioso que ayuda a eliminar las malas formas de colesterol de su cuerpo. Los investigadores concluyeron que se necesitan más estudios que examinen la relación entre el aceite de coco y los perfiles de colesterol. El equipo publicó los resultados en la edición 2011 de "Asian Pacific Journal of Clinical Nutrition".
