Cisteína en los huevos

La cisteína es un aminoácido, uno de los componentes básicos de las proteínas, que se puede fabricar en el cuerpo pero también se puede encontrar en una variedad de alimentos, incluidos los huevos. La cisteína desempeña un papel fisiológico esencial como compuesto precursor de sustancias que respaldan los sistemas inmunitario y respiratorio y que pueden ayudar a disminuir el riesgo de cáncer. Debido a la gran cantidad de cisteína que proporcionan los huevos, se cree que son útiles tanto para potenciar la salud como para fortalecer el cabello.

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Aspectos

El sitio web de The World's Healthiest Foods describe la cisteína como un aminoácido que contiene azufre y que puede ser producido por el cuerpo en una ruta metabólica que implica la conversión de metionina a S-adenosil metionina, luego a homocisteína, un compuesto que reacciona con serina para producir cisteína. Debido a que la cisteína no necesita ser consumida por el cuerpo para obtenerla, se considera un aminoácido no esencial.

Función

Las funciones principales de la cisteína en el cuerpo están relacionadas con el glutatión, un compuesto del que la cisteína es un componente principal y que es una parte vital del correcto funcionamiento del sistema inmune. El glutatión no se puede fabricar en el cuerpo sin cisteína. El glutatión es un antioxidante, una sustancia química en el cuerpo que neutraliza los radicales libres, los compuestos que se cree causan daño a las células y su ADN. Se cree que la presencia de antioxidantes como el glutatión disminuye el riesgo de problemas médicos graves, como el cáncer y las enfermedades cardíacas. De acuerdo con los alimentos más saludables del mundo, el glutatión ayuda al hígado a desintoxicar el torrente sanguíneo uniéndose a los metales pesados ​​como el mercurio y el plomo y permitiendo que sean eliminados del cuerpo. Además, la cisteína por sí misma ayuda al sistema respiratorio; puede promover la descomposición del moco y ayuda a disminuir los síntomas de la bronquitis y otras dolencias respiratorias que causan un desarrollo excesivo de moco. Naturopathy Digest informa que la cisteína fortalece el revestimiento del sistema digestivo, estimula la función del sistema inmunitario al mejorar la comunicación entre las células inmunes y puede convertirse en glucosa cuando se necesita combustible metabólico.

Cisteína en huevos

Según el Nutriteam. com, los huevos y, en particular, las yemas de huevo contienen 250 mg de cisteína. The World's Healthiest Foods informa que la Academia Nacional de Ciencias recomienda que los hombres consuman entre 425 y 700 mg de cisteína por día, las mujeres entre 425 y 575 mg de cisteína por día y los niños hasta la edad de 8 entre 163 y 238 mg. El consumo regular de huevos puede ayudar a llenar estas ingestas diarias recomendadas de cisteína.

Importancia

Según Hair2Stay. co. uk, los huevos son una parte importante de una dieta que apoya el crecimiento y la salud del cabello; el sitio informa que la cisteína contenida en los huevos es una de las principales razones de los efectos beneficiosos que tienen los huevos en la fuerza y ​​apariencia del cabello.NaturalHairLossRemedies. com informa que la cisteína mejora la textura del cabello y se cree que previene la pérdida de cabello. Para un cabello saludable, haga que los huevos sean parte de su dieta al menos tres veces a la semana.

Otras fuentes de cisteína

Aparte de los huevos y las yemas de huevo, la cisteína se encuentra en cantidades significativas en las siguientes fuentes de alimentos: brócoli, queso, carne de ave, germen de trigo, carnes rojas, coles de Bruselas, avena, yogur, cebollas, ajo y pimientos rojos. Hay dos tipos de suplementos de cisteína disponibles: clorhidrato de L-cisteína y n-acetil-cisteína o NAC. La forma NAC de cisteína se considera la forma más fácil de absorción de suplemento de cisteína.