Ideas para desayuno, almuerzo y cena para una dieta cardíaca
Tabla de contenido:
Una dieta cardíaca es importante cuando tiene colesterol alto o enfermedad cardíaca. Los alimentos en esta dieta deben ser bajos en sodio, grasas saturadas, grasas trans y colesterol. Lea las etiquetas para identificar alimentos saludables para el corazón. Intente con menos de 2, 000 miligramos de sodio por día. Los alimentos bajos en sodio deben tener 140 miligramos o menos de sodio por porción. Reduce la grasa al 25 a 35 por ciento del total de calorías, con un 7 por ciento de grasas saturadas y un 1 por ciento o menos de grasas trans. Los alimentos bajos en grasa contienen menos de 3 gramos de grasa por porción. Limite los alimentos ricos en colesterol y mantenga la ingesta de 300 miligramos o menos por día. Si padece una enfermedad cardíaca o colesterol alto, reduzca el colesterol diario aún más, hasta 200 miligramos por día. Las opciones bajas en colesterol son alimentos con 20 miligramos o menos de colesterol y 2 gramos o menos de grasas saturadas por porción. Las compras de comestibles y la planificación de comidas pueden ayudarlo a crear una dieta cardíaca llena de sabor y diferentes comidas.
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Ideas de desayuno
Comer un desayuno balanceado es una buena manera de alimentarse adecuadamente durante el día. Los alimentos para el desayuno pueden tener un alto contenido de sal, grasa y colesterol, por lo que es importante que controle las porciones. Las opciones sanas de desayuno cardíaco incluyen avena cocida o crema de trigo, tostadas integrales, yogur o leche baja en grasa, fruta fresca, tortilla de verduras hecha con claras de huevo y tocino o salchicha de pavo bajo en sodio. Use margarina o mantequilla para untar con moderación; evite aquellos que incluyen la palabra "hidrogenado" con el primer ingrediente y aquellos que contienen grasas trans. También debe eliminar tocino y salchichas con alto contenido de grasa, magdalenas y donas con alto contenido de grasa, leche entera y alimentos fritos en mantequilla.
Selecciones de almuerzo
Elija un almuerzo saludable que sea bajo en sodio, grasa y colesterol como parte de su dieta cardíaca. Preparar un almuerzo o planificar con anticipación puede ayudarlo a resistir la tentación de optar por la comida rápida. Si le gustan los sándwiches, elija pan de grano entero, cubierto con carne de almuerzo baja en sodio y vegetales como lechuga, tomate y cebolla roja. Las ensaladas son otra opción rápida. Agregue pollo magra y sus frutas y verduras favoritas. Lea la etiqueta de su aliño de ensalada para limitar la grasa y el sodio. El aderezo sin grasa y bajo en sodio debe contener menos de 0,5 gramos de grasa y no más de 140 miligramos de sodio por porción. Si sale a almorzar, mire la información nutricional del menú con anticipación.
Cena Menú
Cocinar en casa te ayudará a controlar la sal, la grasa y el colesterol en tu dieta. Quédese con ternera o cerdo fresco, aves de corral o pescado sin piel. La soja, la proteína texturizada y los frijoles sin sal agregada pueden ser buenas fuentes de proteínas sin carne para la cena. Los granos integrales (arroz integral, pasta integral o quinua) son una buena adición a su comida. Disfrute de verduras recién cocidas al vapor, como zanahorias, brócoli o espárragos, como guarniciones saludables. Si le gusta la leche con su cena, elija descremada para reducir su ingesta de grasa. Evite agregar sal durante la cocción o mientras come.
Snack Suggestions
Los bocadillos saludables también pueden ser parte de su dieta cardíaca. Elija fruta fresca mojada en yogur bajo en grasa para un dulce. Agregue hummus a un refrigerio de vegetales frescos para darle sabor. Seleccione galletas integrales y nueces sin sal si desea algo crujiente.
