Beneficios del condimento de soja líquida de Bragg

Por más de 100 años, Bragg Live Foods Inc. ha estado produciendo productos naturales para la salud. Uno de estos productos es un condimento líquido de soya, también conocido como Aminos líquidos. Hecho de soja que no ha sido modificada genéticamente y agua, Bragg Liquid Aminos es una alternativa natural a las salsas de soja convencionales, sin la sal de mesa adicional, glutamato monosódico, conservantes o gluten que se pueden encontrar en muchas de las salsas de soja en el mercado.

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Aminoácidos

Como su nombre lo indica, Bragg Liquid Aminos es una fuente de aminoácidos de la soja utilizada para hacer el condimento. Contiene 16 de los 20 aminoácidos, que son los componentes básicos de la proteína. El cuerpo usa estos aminoácidos para la digestión, el crecimiento del tejido y la reparación. Nueve de los 20 aminoácidos no pueden ser producidos por el cuerpo y deben consumirse a través de la dieta.

OGM y gluten

Bragg Liquid Aminos se destaca por estar libre de organismos genéticamente modificados y también es libre de trigo y gluten. Esto es útil para quienes padecen intolerancia al gluten o enfermedad celíaca, ya que muchas salsas de soja comerciales contienen productos de trigo y soja genéticamente modificada. Alrededor del 94 por ciento de la soja utilizada en los Estados Unidos proviene de plantas modificadas genéticamente. La intolerancia al gluten se asocia con muchos síntomas, como náuseas, diarrea, erupciones cutáneas y depresión. Un estudio de 2013 en la revista "Toxicología interdisciplinaria" sugirió que los herbicidas en las plantas de trigo juegan un papel en la mayor prevalencia de la intolerancia al gluten.

No MSG

MSG es un aditivo alimentario común utilizado como un potenciador de sabor salado. Se produce naturalmente en alimentos como carne, pescado, productos lácteos y verduras, pero también se agrega a los alimentos, especialmente los platos de estilo asiático. Si bien no hay estudios de apoyo, el glutamato monosódico se ha relacionado con efectos adversos para la salud tales como opresión en el pecho, náuseas, sudoración y sensación de ardor. Bragg Liquid Aminos no contiene MSG agregado, que se puede encontrar en las salsas de soja tradicionales.

Usos sugeridos

El condimento líquido de soya se puede usar de la misma manera que la salsa de soja tradicional. Se puede usar para preparar aderezos para ensaladas o rociados sobre vegetales cocidos para obtener un condimento bajo en calorías. Liquid Aminos también se puede utilizar como un adobo para carnes, pescados y tofu o se agrega a los platos sofritos para agregar un sabor más sabroso a un plato.