Ya he hecho oficialmente la defensa de mi adicción al café porque la ciencia está de mi lado

Como alguien con un interés demostrado en el bienestar, las personas siempre parecen sorprenderse cuando se enteran de que tomo café. ("Siempre olvido que eres una persona del café", reflexiona un compañero de trabajo, mientras inhalo mi tercer café frío del día. "Parece que estás demasiado saludable para eso").

Hace unos años, solía estar de acuerdo: aunque nunca estaba dispuesto a renunciar a mi java frío, solía hacer un hábito de "desintoxicarme" hasta una taza por día de mis cuatro habituales. Incluso ahora, reconozco que no es exactamente productivo ser adicto a la cafeína, ni tampoco está ayudando a mis hábitos de sueño (aunque trato de reducir mi consumo todos los días al mediodía). Pero a medida que la investigación continúa reforzando el café, no solo como algo bueno que se debe tener, sino como una verdadera comida saludable, siento una menor necesidad de reducir la escala de forma activa.

Y ahora tengo dos estudios más en mi esquina con cafeína.

Ambos estudios (que fueron publicados cada uno en el Anales de la medicina interna fueron los más grandes de su tipo, monitoreando a cientos de miles de participantes en diversos grupos étnicos en el transcurso de 15 años. Uno se llevó a cabo en los Estados Unidos, mientras que el otro se realizó en Europa. Pero ambos llegaron a la misma conclusión: Los bebedores de café tenían una tasa de mortalidad más baja que los que no bebían café, y los que tomaban una cantidad sustancial de café por día (tres o más tazas) también tenían un menor riesgo de padecer enfermedades como accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas y problemas digestivos.

Por lo tanto, podemos (de alguna manera) agregar oficialmente "una vida más larga" a la lista cada vez mayor de supuestos beneficios del café: ya sabíamos que su alto contenido de antioxidantes es excelente para evitar el envejecimiento, por ejemplo, y que puede ayudarnos a mejorar un entrenamiento. Tomaré todo esto para decir que es esencialmente el elixir de la juventud, así que sí, tendré esa cuarta cerveza fría.