Su café de la mañana podría estar evitando su pérdida de peso
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Adultos y café vienen de la mano. Eche un vistazo al interior de la sede de Byrdie y nueve de cada 10 de nosotros haremos tapping en nuestras computadoras, con un café en la mano en cualquier día de la semana. Y aunque el café y sus beneficios se han discutido ampliamente, también sabemos que hay algunos aspectos negativos de nuestra bebida caliente favorita.
Un nuevo estudio, publicado en el Revista de Ciencia de los Alimentos, ha informado que tomar café puede desencadenar nuestros dulces antojos, lo que a su vez nos lleva a anhelar (y luego, lo más probable, comer) alimentos y bocadillos azucarados.
Los investigadores de la Universidad de Cornell dividieron a un grupo de 107 personas en dos; Le dieron un café de grupo con 200 miligramos de cafeína, mientras que al otro solo se le dio descafeinado. Ambos grupos tenían azúcar en su café. Supuestamente, aquellos con cafeína en sus tazas sentían que su bebida tenía un sabor menos dulce, lo que significa que tenían más probabilidades de tomar un bocadillo azucarado después de que sus antojos no habían sido satisfechos.
Pero ¿cuál es la ciencia detrás de esto? Según el estudio, la cafeína humedece nuestros receptores del gusto, lo que nos impide darnos cuenta de lo dulce que es cualquier alimento o bebida que tengamos. Por lo tanto, la taza de café que está tomando actualmente, incluso si tiene azúcar, podría afectar la forma en que percibe el sabor y, a su vez, tener un impacto negativo en la pérdida de peso.
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