Beber café quema grasa (pero solo si bebes tantas tazas)

En la búsqueda de mantener encendida la luz piloto que es nuestro metabolismo en todo momento, no hay un sonido más dulce que descubrir que algo que ya estamos haciendo es ayudar a mantenerlo en llamas. Caso en cuestión: tomar café. El 83% de los adultos bebe java diariamente, y la suerte de esto (gran parte) de la población, alcanzar una taza a primera hora de la mañana en realidad está alimentando la llama mucho más de lo que sabíamos.

"Su taza diaria de café puede ayudar a aumentar su tasa metabólica al estimular la termogénesis, ayudándole a quemar más grasa", dice la nutricionista Sarah Flowers a The Express. Ella continúa: "El café también contiene ácido clorogénico, que ayuda a disminuir la absorción de carbohidratos, así como a estimular la hormona epinefrina, que ayuda a descomponer la grasa". El ácido clorogénico también disminuye la absorción de carbohidratos y suprime nuestra hormona del hambre, la grelina.

Los estudios respaldan estas afirmaciones, encontrando que el consumo de café aumentó significativamente la tasa metabólica de los participantes durante las tres horas posteriores a la ingesta de cafeína y aumentó significativamente la oxidación de grasas durante la última hora de la prueba. Sin embargo, estos hallazgos solo ocurrieron en participantes que tenían un peso promedio: los participantes obesos solo vieron un aumento en la tasa metabólica, no en la oxidación de grasas.

Pero antes de ordenar algunas ventis en la aplicación de Starbucks, hay algunas cosas que debe saber primero: Flowers advierte que beber varias tazas de café en realidad disminuirá estos efectos y eventualmente podría volverse intolerante. Debido a esto, ella sugiere quedarse con solo una o dos tazas por día. Además, un café con leche, un capuchino o cualquier bebida con un montón de azúcar y grasa no provocará estos efectos positivos: se adhiere a una taza regular de café tostado oscuro (más antioxidantes) con leche de almendras sin azúcar o leche de avena.

Si la cafeína no es lo suyo, no lo han descartado: el café descafeinado aún contiene ese ácido clorogénico mágico.

Y si todo esto no lo motivó a continuar con su preparación diaria (o a adquirir el hábito), el café también ayuda a disminuir las tasas de mortalidad, le ayuda a potenciar a través de un entrenamiento y tiene una gran cantidad de antioxidantes para combatir las enfermedades inflamatorias.