4 alimentos que están empeorando tu memoria

Grasa saturada

Las personas con la variación genética de APOE e4 tienen un mayor número de grupos de proteínas pegajosas, llamadas placas de beta-amiloide, en el cerebro. Por lo tanto, una dieta alta en grasas saturadas puede disminuir la capacidad del cerebro para combatir la placa, que daña las células del cerebro y está vinculada al Alzheimer.

Además, créalo o no, la grasa saturada afecta la capacidad de su cerebro para aprender y formar nuevos recuerdos en tan solo 10 minutos después de comer. Tales alimentos incluyen tocino, pepperoni, salchicha de cerdo y chorizo, así como mantequilla y queso. Según Christopher Calapai, DO, un médico osteopático de la ciudad de Nueva York, certificado por la junta en medicina familiar y antienvejecimiento, "mire, a todos nos gusta complacernos de vez en cuando, y eso está bien, pero cuando las grasas saturadas son esenciales. su dieta, entonces eso va a tener un costo ".

Alimentos blancos

Los "alimentos blancos" como el arroz blanco, el pan y la pasta elevan el índice glucémico del cuerpo, lo que aumenta la inflamación en el cerebro.

Aceites parcialmente hidrogenados

Considerados como el peor grupo de alimentos del mundo, los alimentos parcialmente hidrogenados (léase: galletas y pasteles comprados en la tienda, y alimentos fritos) son difíciles de descomponer en el cuerpo y simplemente pasar el rato como una toxina amenazadora, lo que lleva a la enfermedad cardíaca y al Alzheimer.

"Las dietas ricas en grasas trans aumentan los depósitos de placa peptídica beta-amiloide en el cerebro. Un estudio de Neurología encontró que las personas que consumían altos niveles de grasas trans tenían capacidades cognitivas más bajas y cerebros más pequeños más adelante en la vida ", dice Calapai.

Azúcares Agregados

Listo para esta impactante estadística? El estadounidense promedio come 79 libras de edulcorantes agregados por año, lo que causa una inflamación que daña las neuronas. Un estudio publicado en Cerebro, comportamiento e inmunidad encontró que grandes cantidades de azúcar causan que el hipocampo (el centro de control de la memoria del cerebro) se inflame, afectando su capacidad para funcionar correctamente.

El azúcar también puede causar depresión, según Calapai. "El azúcar es una gran trampa porque cuando comes algo dulce, inicialmente hay un alto. Se siente bien a primera vista, pero una vez que comienza a procesarse en el cuerpo, sigue una pesadez".

Ahora lo bueno

Aguacates

Según Calapai, los aguacates son una fuente rica de la vitamina E antioxidante, que, según las investigaciones, se asocia con un menor riesgo de desarrollar Alzheimer. En ese sentido, pagar extra por la guacilla parece una inversión digna, ¿no es así?

Arándanos

"Yo como esto todos los días y aliento a los pacientes a que agreguen arándanos a tantas cosas como sea posible", aconseja Calapai. "Son geniales por sí solos, añadidos a un batido, a la harina de avena, o incluso a una ensalada".

Los arándanos están llenos de vitamina C, vitamina K y fibra, así como altos niveles de ácido gálico, que protege al cerebro de la degeneración. "Los estudios muestran que comer arándanos puede aumentar el enfoque y la memoria hasta por cinco horas", agrega Calapai.

Jugo de remolacha

Los investigadores han descubierto que beber jugo de remolacha aumenta el flujo de sangre al cerebro (también conocido como perfusión). Las remolachas son altas en nitratos, que abren los vasos sanguíneos y permiten un aumento del flujo y la entrega de oxígeno, especialmente a las áreas que carecen. La próxima vez que tengas un gran examen o presentación, prueba un vaso de esta bondad (o si no puedes soportarlo, mézclalo en un batido).

Verduras de hoja verde

Las hojas verdes como la espinaca y la col rizada también tienen un alto contenido de nitratos que nutren el cerebro. En un estudio de 950 adultos mayores, los investigadores encontraron que las personas que comían de una a dos porciones de verduras de hoja verde por día tenían la capacidad cognitiva de una persona 11 años menor que las que no consumían ninguna.

Pez

Pescados como el salmón, el atún y la caballa son ricos en ácidos grasos omega-3, un poderoso nutriente que estimula el cerebro. Calapai dice que "las personas que carecen de omega-3 pueden experimentar cambios de humor y sentirse nerviosos o negativos. Se sabe que los omega-3 mejoran el estado de ánimo además de mejorar el enfoque y la memoria".

Brócoli

Hágase un favor y tome al menos una taza de brócoli con la mayor frecuencia posible: esta pequeña porción le proporciona el 150% de su ingesta diaria recomendada. También está cargado con vitamina K y colina, que es una vitamina B conocida por ayudar al desarrollo del cerebro y mantener la memoria aguda.

"La gente escucha el brócoli y pone los ojos en blanco pensando que es insípido y aburrido", dice Calapai. "Piense en el brócoli como un lienzo listo para ser pintado con especias y sabores". Recomienda saltear con un poco de aceite de oliva, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta.

Nueces y semillas

"Agregar nueces a su dieta puede ayudar a disminuir los niveles de enzimas que conducen a la formación de placa y demencia", dice Calapai. "Las nueces también pueden reducir la inflamación cerebral y mantener la presión arterial baja, dos cosas que son clave para prevenir un accidente cerebrovascular". Trate de comer nueces, avellanas, nueces de Brasil, almendras, anacardos, cacahuetes, semillas de girasol, semillas de sésamo, semillas de lino y mantequillas de nueces no hidrogenadas, como la mantequilla de maní, la mantequilla de almendras y el tahini.

A continuación, lea cómo el entrenamiento de fuerza (positivamente) afecta su cerebro.