Efectos secundarios de comer alimentos grasos

Los alimentos grasos pueden causar efectos secundarios inmediatos, como gases, hinchazón, reflujo ácido y ardor de estómago, y efectos a largo plazo, como mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Si bien algunas grasas son necesarias para el bienestar, otras deben ser limitadas. La Guía de salud del New York Times recomienda limitar la ingesta de grasas saturadas y trans y consumir grasas insaturadas a base de plantas, como aceite de oliva y nueces, para mejorar el bienestar. Para obtener los mejores resultados, busque orientación específica de un profesional de la salud.

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Gas y distensión abdominal

El gas es una parte natural del proceso digestivo. El exceso de gas, sin embargo, puede causar incomodidad física y vergüenza. De acuerdo con el Centro Nacional de Información sobre Enfermedades Digestivas, los alimentos grasos pueden retrasar el vaciado del estómago y causar malestar abdominal e hinchazón. Después de comer alimentos altos en grasa, una persona puede eructar o pasar gases con mayor frecuencia o experimentar acumulación de gases, dolor e hinchazón en el área abdominal. Comer grandes cantidades de alimentos grasos aumenta el riesgo de gases, hinchazón y síntomas relacionados. Los alimentos grasos fritos como las papas fritas y las carnes procesadas como el tocino y la salchicha también contienen cantidades abundantes de sodio, que pueden exacerbar aún más el gas y la hinchazón.

Reflujo ácido y acidez estomacal

El reflujo ácido ocurre cuando el ácido del estómago vuelve a regurgitar hacia el esófago, provocando un regusto amargo, dificultad para tragar, náuseas y / o acidez estomacal. El reflujo ácido ocasional es generalmente leve y se trata con antiácidos o remedios de estilo de vida, como hábitos alimenticios mejorados. El reflujo ácido frecuente es la característica principal de una enfermedad crónica llamada ERGE: enfermedad por reflujo gastroesofágico. Los alimentos grasos son desencadenantes comunes para el reflujo ácido y los síntomas de ardor de estómago, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center. Comer comidas grandes y hacer ejercicio poco después de comer alimentos grasos también puede contribuir. Los alimentos grasos también están asociados con un mayor riesgo de aumento de peso no saludable y obesidad, factores de riesgo adicionales para el reflujo ácido, la acidez estomacal y la ERGE.

Mayor riesgo de enfermedad

Los alimentos grasos que contienen grasas saturadas, grasas trans y / o colesterol están relacionados con la mala salud del corazón y un mayor riesgo de colesterol alto, presión arterial alta y paro cardíaco. El consumo excesivo de grasas no saludables es también un importante factor de riesgo de enfermedad cardíaca, una de las principales causas de muerte en Estados Unidos, según la Guía de Salud del New York Times. Los alimentos ricos en grasas saturadas y colesterol incluyen carne de res, grasa de res, cordero, ternera, vísceras, grasa de ave, leche entera, mantequilla, crema y yemas de huevo. Los alimentos procesados, como galletas, pasteles, papas fritas, galletas saladas y comida rápida preparados comercialmente, son los principales contribuyentes de las grasas trans.Consumir más del 10 por ciento de sus calorías diarias en forma de grasas saturadas y el 1 por ciento en forma de grasas trans aumenta su riesgo de problemas de salud relacionados con los alimentos grasos.