Información nutricional de la langosta

Si comes la langosta que gotea con mantequilla, no es tan saludable, pero si renuncias a la mantequilla, puedes disfrutar este delicioso tipo de mariscos con moderación. Es relativamente alto en colesterol y sodio y una fuente de mercurio, por lo que no debe comerlo todos los días. Incluso las mujeres embarazadas, sin embargo, pueden consumir de forma segura hasta 36 onzas de langosta por mes, ya que es una de las opciones de mariscos con menos mercurio.

Video del día

Lobster Lowdown

La langosta es baja tanto en grasas como en calorías y proporciona cantidades significativas de proteínas. Comer 3 onzas de langosta cocida le dará solo 76 calorías, junto con 16. 2 gramos de proteína y 0. 7 gramos de grasa. Esto es 32 por ciento del valor diario de proteína y 1 por ciento del valor diario (DV) de grasa.

Micronutrient Makeup

Una porción de 3 onzas de langosta es una excelente fuente de zinc, cobre, selenio y vitamina B-12. Necesita cobre para formar glóbulos rojos, selenio para limitar el daño celular de compuestos nocivos llamados radicales libres y vitamina B-12 para formar ADN. La misma porción de langosta es una buena fuente de fósforo, también proporciona el 16 por ciento de la DV. El fósforo es importante para formar huesos fuertes, y el zinc ayuda con la función inmune.

Estimación de grasa esencial

Su cuerpo no puede producir las grasas esenciales omega-3, por lo que es importante que las incluya en su dieta. Cumplir con la ingesta recomendada de la Academia de Nutrición y Dietética de 500 miligramos por día de una combinación de ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Si bien no es uno de los tipos de mariscos más altos en grasas omega-3, cada porción de 3 onzas contiene 165 miligramos de EPA más DHA.

Consideraciones sobre el colesterol

Los niveles altos de colesterol en la sangre aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca. Si bien la grasa saturada es el principal culpable de la dieta cuando se trata de colesterol alto, el colesterol en la dieta también puede marcar la diferencia. Si consume langosta, tendrá que limitar sus otras fuentes de colesterol durante el resto del día, ya que proporciona 124 miligramos por porción, o aproximadamente el 41 por ciento de la DV.

Sodium Situation

Otra desventaja potencial del consumo de langosta es la cantidad de sodio que contiene. Cada porción proporciona 413 miligramos, o aproximadamente el 18 por ciento del límite recomendado de 2, 300 miligramos por día para personas sanas y el 28 por ciento del límite recomendado de mil 500 para personas con presión arterial alta. El consumo excesivo de sodio puede aumentar su riesgo de presión arterial alta y enfermedad cardíaca.