A Lista de carbohidratos con alto contenido glucémico
Tabla de contenido:
Al tratar de controlar su diabetes, es esencial evitar los alimentos que tienen un índice glucémico alto. Los alimentos con una alta calificación GI se descomponen rápidamente en el intestino, lo que envía un aumento de azúcar en el torrente sanguíneo y eleva la glucosa en sangre. Mantenga su distancia de los alimentos en la escala que tienen una calificación de 70 o más para ayudar a estabilizar sus niveles de glucosa.
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Cereales
Si tu cereal favorito tiene algún tipo de personaje de dibujos animados en la caja, lo más probable es que esté lleno de azúcar y alto en el índice glucémico. Las hojaldres de chocolate tienen un rango de 77 en el índice glucémico, mientras que los cereales en hojuelas a base de maíz tienen una tasa de 93. No crea que se está haciendo ningún favor al optar por un cereal de trigo inflado. El IG de este cereal podría ser tan alto como 83. Si el cereal caliente es más su estilo, aléjese del cereal cremoso de trigo instantáneo y de la avena instantánea. Estos cereales pecaminosamente calientes tienen índices de índice glucémico de 74 y 83, respectivamente.
Snacks
Muchos de sus bocadillos procesados favoritos están fuera de la mesa si desea omitir todos los carbohidratos de alto índice glucémico. Ese pastel de arroz puede ser útil para su cintura, pero tiene efectos negativos para su nivel de azúcar en la sangre. Los pasteles de arroz tienen un rango de 82 en el índice glucémico. Las galletas de soda simples tienen un puntaje de 74, las galletas Graham caen a 74, las galletas saladas tienen un GI de 83 y las obleas de vainilla tienen un índice de 77.
Patatas
Si ama su papa al horno, querrá encontrar un reemplazo para ayudarlo a controlar su glucosa en sangre. Una patata cocida al horno tiene un índice glucémico de 111. En su mayor parte, cualquier patata que sea blanca en el interior tiene una calificación de al menos 80. El puré de papa instantáneo puede llegar a 87 en la clasificación del índice. Las batatas tampoco son tu mejor amiga, ya que caen a los 70 en la balanza; sin embargo, su primo el ñame, tiene un IG de solo 54.
Panes
Puedes tener pan si tienes diabetes, pero no los blanqueados sin ningún signo visible de granos enteros. El pan blanco muy procesado tiene una medida GI de al menos 71 en la balanza. El pan de trigo integral procesado puede ser igual de alto. Los bagels blancos están a 72, una rebanada de baguette blanca tiene un índice de 95 y un Kaiser roll a 73. Opta siempre por pan con al menos un 50 por ciento de granos integrales, como el grano de trigo agrietado o el pan de cebada gruesa.Estos panes tienen un índice glicémico bajo, con puntajes por debajo de 50.
Arroz
Si el arroz blanco es su plato favorito, querrá reconsiderarlo. El arroz blanco tiene un índice glucémico de alrededor de 89. Incluso el arroz basmati está en el extremo superior con un rango de 67. No todo el arroz es tu enemigo, solo ve por el arroz sancochado o hervido. Estas variedades tienen un IG de 38 y 50, respectivamente.
Frutas
En su mayor parte, cualquier fruta fresca que disfrute será baja o moderada en el índice glucémico. Pero algunos de ellos son increíblemente altos. Cantaloupe tiene una tasa de alrededor de 70 en la escala, mientras que la sandía tiene un IG de hasta 80. La piña fresca muy madura también puede estar por encima de 70 en la balanza.
