Cómo cocinar con aceite de linaza

Las semillas de lino son semillas empacadas en aceite que son saludables para los nutrientes y para el corazón y se venden en varias formas, incluido el aceite prensado de las semillas. Aunque puede cocinar con semillas de linaza y harina de semillas de lino, no se recomienda el uso de aceite de linaza. De hecho, el Dr. Sears de AskDrSears. com afirma que los aceites ricos en ácidos grasos esenciales, como el aceite de linaza, no deben calentarse porque el calor puede convertir las grasas saludables en dañinas.

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Paso 1

Agregue semillas de lino a los alimentos después de que estén cocidos. Si asa a la parrilla, cuece al horno o dore la carne, puede agregar aceite de linaza a la carne después de que termine de cocinarse para aumentar los beneficios saludables para el corazón de esa comida. El aceite de linaza también se puede agregar a los granos y verduras después de la cocción.

Paso 2

Agregue harina de linaza al pan, pastel, panecillo, panqueque, pastel de carne o galletas antes de hornear. El uso de semillas de lino o harina de linaza en la cocina es superior al uso de aceite de linaza, de acuerdo con Ask Dr Sears, porque las semillas contienen proteínas, fibra, vitaminas B-1, B-2, vitamina C y vitamina E.

Paso 3

Batir bruschetta en aceite de linaza y ajo asado. Bruschetta normalmente tiene mantequilla y ajo o aceite de oliva y ajo. Intente reemplazar la mantequilla con aceite de linaza, o mezcle aceite de linaza con aceite de oliva para agregar a la bruschetta después de que esté cocida.

Paso 4

Agregue aceite de linaza a un batido de proteína o jugo de vegetales frescos. Mezcle proteína en polvo, bayas frescas, un plátano, una porción de almendras, yogur, leche baja en grasa y 1 cucharada de aceite de linaza para crear un batido lleno de ácidos grasos omega-3, antioxidantes, vitaminas y minerales. Si está bebiendo jugo de vegetales frescos o preempaquetados, agregue algunas cucharaditas de aceite de linaza al vaso y mezcle bien. Los ácidos grasos omega-3 contenidos en las semillas de lino y el aceite de linaza son esenciales para el desarrollo del cerebro humano y también reducen el colesterol en la sangre, la presión arterial y el riesgo de enfermedad cardíaca.

Paso 5

Mezcle la linaza en los condimentos diarios. Agregue las semillas de linaza o el aceite de linaza a la mayonesa, al ketchup, al aderezo de ensalada o incluso a la llovizna sobre la ensalada de papa. También puede hacer pesto con aceite de linaza en lugar de aceite de oliva o usarlo para echar pan francés en.

Paso 6

Prepare aderezo de aceite y vinagre para su ensalada usando aceite de linaza en lugar de aceite de oliva.

Paso 7

Agregue aceite de linaza en sopas o guisos después de la cocción, pero no durante. Si está preparando una gran cantidad de ese tipo de plato que no se consumirá en una sola comida, agregue el aceite a los tazones individualmente después de servir la sopa o el guiso. De esta forma no calentará el aceite cuando recaliente la sopa o el guisado al día siguiente.

Consejos

• Según AskDrSears. com, el aceite de linaza se vuelve rancio rápidamente, tan pronto como seis semanas después de presionar; así que es mejor comprar aceite de linaza refrigerado almacenado en botellas opacas.