ÍNdice glucémico de maní

Su cuerpo descompone los carbohidratos en su forma más simple de azúcar para su absorción. El índice glucémico es un sistema de clasificación numérica que califica con qué rapidez estos azúcares elevarán su nivel de azúcar en la sangre. Todos los alimentos que contienen carbohidratos se comparan con la glucosa simple de azúcar, que recibe un índice glucémico de 100. Los carbohidratos que se degradan rápidamente durante la digestión tienen un índice glucémico alto, mientras que los carbohidratos que se degradan lentamente tienen un índice glucémico bajo.

Video del día

Clasificación del índice glucémico para los cacahuetes

Los cacahuetes se consideran alimentos con un índice glucémico "bajo" con una calificación de 14 para una porción de 2 onzas. Los alimentos de bajo índice glucémico tienen una calificación inferior a 56. Los alimentos de índice glucémico "medio" tienen una calificación entre 56 y 69, mientras que los alimentos con índice glucémico "alto" tienen una calificación de 70 o más. Consumir menos alimentos de alto índice glucémico es lo mejor para ayudar a evitar las afecciones asociadas con el control deficiente del azúcar en la sangre, como la diabetes y el síndrome metabólico.