Alimentos que reducen la fosfatasa alcalina
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Categoría de enzimas producidas principalmente en el hígado y los huesos, las enzimas fosfatasa alcalina son responsables de separar el fósforo mineral ácido, creando un equilibrio de pH alcalino. De acuerdo con Jeffrey E. Kaslow sobre el Dr. Kaslow. com, los niveles altos de fosfatasa alcalina en sangre podrían ser indicativos de enfermedad ósea o hepática. En el caso de niños o adolescentes, los niveles altos de fosfatasa alcalina pueden simplemente reflejar un rápido crecimiento óseo. Si su análisis de sangre revela niveles elevados de fosfatasa alcalina, deberá analizar las condiciones subyacentes potenciales con su médico. Algunos alimentos también pueden disminuir la fosfatasa alcalina.
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Peces
Según Kaslow, una deficiencia de vitamina D puede ser responsable de un alto nivel de fosfatasa alcalina. El raquitismo, una condición en los niños, está relacionado con una deficiencia de vitamina D. Por esta razón, los alimentos con alto contenido de vitamina D pueden disminuir sus niveles de fosfatasa alcalina. De acuerdo con World's Healthiest Foods, ciertos tipos de pescado son ricos en vitamina D concentrada. Estos incluyen el salmón, la sardina y el camarón.
Leche
La leche con vitamina D, o el 2 por ciento, es otra muy buena fuente de vitamina D, informa World's Healthiest Foods. Un 8-oz vaso de leche contiene 24. 4 por ciento del valor diario de vitamina D. Además, la proteína de la leche caseína parece tener un efecto reductor sobre la fosfatasa alcalina. Un estudio publicado en "The Journal Of Nutrition" informa que la caseína en la dieta demostró una relación inversa con la actividad de la fosfatasa alcalina en ratas. El estudio fue realizado por M. Ross y W. Batt de la Biochemical Research Foundation en Newark, Delaware.
Anacardos
El aumento de la ingesta de cobre en la dieta puede jugar un papel en la disminución de los niveles de fosfatasa alcalina. World's Healthiest Foods dice que la ingesta insuficiente de este mineral puede conducir a un aumento de la actividad de los radicales libres fecales y de los niveles de fosfatasa alcalina en el agua fecal. Estos aumentos se consideran un riesgo de cáncer de colon, informa los alimentos más saludables del mundo.
Al aumentar su consumo de cobre, es posible que pueda reducir su actividad de fosfatasa alcalina. World's Healthiest Foods señala que los anacardos son particularmente ricos en cobre, con 1/4 de una taza que entrega el 38 por ciento del valor diario. Hable con su médico sobre los pasos apropiados a seguir para equilibrar su actividad de fosfatasa alcalina.
