Leche fría para bajar de peso
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La leche, el fluido que sustenta la vida producido por todos los mamíferos, ha nutrido a la humanidad por más de 7,000 años. Ahora, la leche está atrayendo la atención de científicos y nutricionistas. Han descubierto que, si bien la leche no es un alimento mágico para perder peso, y aunque la temperatura no hace mucha diferencia, hay formas en que la leche puede ayudarlo a ganar la batalla del bulto.
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Historia
La leche fresca y fría es un fenómeno relativamente nuevo en la dieta humana. Aunque los hallazgos arqueológicos indican el consumo de leche desde el 5000 a. C., las personas usaban casi toda la leche para hacer yogurt, queso o mantequilla. Fue solo en el siglo XIX que los ferrocarriles hicieron que la leche fresca estuviera disponible para la población en general, según el libro de Harold McGee "Sobre la comida y la cocina: la ciencia y el saber de la cocina". "
Información nutricional
Para obtener el mayor beneficio posible, elija leche desnatada o baja en grasa, no leche entera. De acuerdo con la base de datos de información nutricional y de alimentos Fat Secret, una taza de leche entera tiene 146 calorías y 7. 9 g de grasa. Una taza de leche con un 1 por ciento de grasa tiene 102 calorías y 2. 3 g de grasa. La leche desnatada, a veces erróneamente marcada como leche descremada, tiene 86 calorías y. 44 g de grasa La leche es una buena fuente de calcio, proteínas y vitamina D.
Conceptos erróneos
Algunas personas creen que el cuerpo quema varias calorías en el proceso de calentar la leche fría y otros líquidos fríos que bebe a la temperatura corporal. Desafortunadamente, incluso si pusieras hielo en tu leche, no hace mucho. En un informe en el sitio web de Chow, el Dr. Roger Clemens, doctor en salud pública en nutrición y química biológica de la Facultad de Farmacia de la Universidad del Sur de California, hizo un recuento de los números. Clemens descubrió que el cuerpo quema aproximadamente ocho calorías (menos calorías que en un enfermo de goma de mascar sin azúcar) para calentar una taza de agua helada a la temperatura corporal. Eso no es suficiente para contrarrestar las calorías en un vaso de leche, aunque aún debe mantener la leche fría, para que no se ponga mal.
Función
Aunque beber leche fría no obliga a su cuerpo a quemar muchas calorías, el calcio en la leche puede ayudar. Según un informe reciente de EurekAlert, los investigadores de la Universidad Ben Gurion del Negev estudiaron 300 hombres y mujeres con sobrepeso durante dos años. Los hallazgos, publicados en el American Journal of Clinical Nutrition, fueron que las personas que tenían el mayor consumo de calcio lácteo también perdieron más peso.
Advertencia
Nada puede descarrilar una dieta como una reacción adversa a los alimentos, y no todos pueden digerir la leche.Las personas que son intolerantes a la lactosa no pueden digerir correctamente la leche, y experimentan hinchazón y gases dolorosos cuando consumen productos lácteos, de acuerdo con el Centro Nacional de Información sobre Enfermedades Digestivas, un servicio del Instituto Nacional de Salud. La leche es uno de los ocho principales alimentos alergénicos, según la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos. Si tiene alguna razón para creer que podría ser intolerante a la lactosa o alérgico a los lácteos, hable con su proveedor de atención médica.
